Cách làm chả ốc nhồi đậu bắp chiên sốt nước mắm ăn cực cuốn

Cách chế biến Chả ốc nhồi đậu bắp chiên sốt nước mắm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  - Đậu bắp mua về bạn rửa sạch với nước sau và để ráo. Tiếp theo bạn dùng dao có đầu nhọn khứa 1 đường dọc thân đậu bắp, dùng muỗng tách nhẹ miệng và nạo hết hạt, ruột ra ngoài.

  - Ốc bươu bạn ngâm nước cho ra bớt chất nhớt, rửa sạch lại và đem đi hấp, cuối cùng là băm nhỏ vừa ăn.

  - Các nguyên liệu hành, gừng, ớt bạn cũng băm nhỏ hoặc cho vào máy xay để xay nhuyễn.

  

  

  

  
• 2

  Trộn nhân

  Bạn chuẩn bị 1 cái tô lớn, cho 200 gr giò sống, 100 gr ốc bươu băm nhỏ, sau đó lần lượt là 2 củ hành tím, 3 lát gừng, 1 trái ớt đã băm nhuyễn vào, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu trộn đều.

  Bạn nên mang bao tay ni lông để nhồi chả ốc và quết chả trong 15 - 20 phút để chả được độ dai, dẻo ưng ý nhé!

  

  
• 3

  Nhồi đậu bắp

  Bạn cho hỗn hợp nhân vào túi ni lông thường dùng để đựng nước lèo ở các quán ăn hoặc túi bắt kem, sau đó cắt 1 lỗ nhỏ và cho nhân vào đậu bắp sẽ dễ dàng hơn.

  Sau khi cho nhân vào đậu bắp, bạn nên dùng tăm xiên miệng của đậu bắp lại để khi chiên phần nhân không bị rớt ra ngoài.

  
• 4

  Chiên đậu bắp

  Bạn chuẩn bị 1 chảo dầu cho lên bếp đợi đến khi dầu sôi thì cho lần lượt từng miếng đậu bắp vào chiên.

  Chiên đậu bắp với lửa vừa đến khi thấy vàng đều thì vớt ra để ráo dầu là hoàn thành.

  

  
• 5

  Pha sốt nước mắm

  Sau khi chiên đậu bắp xong, bạn chắt hết dầu ra chén để lại chảo trên bếp cho lần lượt 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh tương ớt vào nếu đến khi đường tan thì tắt bếp là hoàn thành.

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Với những bước vô cùng đơn giản bạn đã có món chả ốc nhồi đậu bắp chiên sốt nước mắm thơm lừng, hấp dẫn. Đậu bắp chiên vàng ươm rưới lên sốt nước mắm đậm vị ăn hoà quyện cực cuốn.

  Đây chắc chắn là món ăn vặt mà tất cả mọi người trong gia đình bạn đều thích, hãy cùng thực hiện món ăn này với HAY ĂN ngay nhé!