Cách làm chả lá lốt chay lạ miệng đổi món cho ngày Vu Lan thêm đặc sắc

Cách chế biến Bò cuốn lá lốt chay

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Rửa sạch các nguyên liệu sau đó xắt nhỏ nấm hương, lá lốt. Mộc nhĩ đem ngâm nước nóng cho nở sau đó thái sợi nhỏ.

  
• 2

  Trộn hỗn hợp làm nhân cuốn

  Trộn đều nấm hương, mộc nhĩ, đậu phụ nghiền nhuyễn, lá lốt thái nhỏ với hạt nêm và hạt tiêu để tạo thành hỗn hợp nhân đậu phụ.

  
• 3

  Gói chả lá lốt chay

  Trải lá lốt xuống đĩa hoặc thớt, cho một lượng hỗn hợp đậu phụ vừa đủ lên bề mặt lá, cuốn đều và chặt tay.

  
• 4

  Chiên chả lá lốt chay

  Cho lên chảo, chiên với lửa nhỏ để lớp nhân trong được chín đều mà phần lá không bị quá cháy.

  
• 5

  Thành phẩm

  Tắt bếp, gắp chả ra đĩa dùng với cơm. Có thể dùng thêm xì dầu hoặc nước mắm chay để miếng chả được đậm đà hơn.