Hay ăn

Hưỡng dẫn nấu ăn

Chả đậu xanh chay

Cách làm chả đậu xanh chay thơm ngon đơn giản tại nhà

  • Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Dễ

Bạn là một tín đồ ăn chay và đang tìm kiếm những cách làm món chay ngon? Vậy hãy cùng HAY ĂN vào bếp làm ngay món chả đậu xanh chay thơm ngon nhưng cực kì đơn giản cho gia đình mình nhé!

Nguyên liệu làm Chả đậu xanh chay

Đậu hũ trắng Đậu xanh không vỏ Tàu hủ ki Bột chiên giòn Ngò rí Ớt cay

Dụng cụ: Chảo chống dính, .

Nguyên liệu món ăn chả đậu xanh chay

Cách chế biến Chả đậu xanh chay

  • Sơ chế nguyên liệu

    Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 60 phút, sau đó bạn mang đậu xanh đi hấp chín. Sau khi hấp chín đậu xanh thì tán nhuyễn.

    Mẹo:

    • Tán đậu xanh ngay khi còn nóng để dễ tán nhuyễn đậu xanh và nhanh hơn.
    • Nếu muốn chả béo có thể nấu đậu xanh bằng nước cốt dừa

    Tàu hũ ki cắt sợi nhỏ sau đó bằm nhuyễn cho vào tô đậu xanh. Đậu hũ luộc chín để cho ráo nước sau đó dằm nát rồi cho vào tô. Ngò rí cắt nhỏ, ớt cay băm nhỏ cho vào tô đậu. Bạn có thể thêm bớt lượng ớt để phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

  • Trộn và nêm nếm gia vị

    Cho hạt nêm và 100g bột chiên giòn vào âu rồi nhồi cho đậu hũ, đậu xanh, rau ớt thành hỗn hợp kết dính mịn và đều.

  • Nặn và chiên chả

    Dùng một cái muỗng ém lấy một ít hỗn hợp cho vừa đầy lòng muỗng tạo hình những viên đậu xanh.

    Đổ dầu vào chảo cho nóng rồi thả những viên đậu xanh vào chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng đều thì vớt ra.

    Mẹo: nếu ở nhà có trẻ con hay những buổi tiệc đặc biệt thì bạn có thể mua khuôn bằng nhựa hoặc inox có nhiều hình dạng để tạo hình đẹp mắt cho món ăn.
  • Thành phẩm

    Thành phẩm là những miếng chả đậu xanh vàng giòn thơm ngon. Vị béo của đậu xanh cộng với mùi thơm nhẹ của ngò rí và ớt làm nên những miếng chả đậu xanh rất hấp dẫn.

Với cách làm chả đậu xanh thơm ngon và đơn giản trên HAY ĂN hy vọng bạn sẽ thành công với món chả của mình!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Diệu Pháp Âm.

Từ khóa: Chả đậu xanh chay,cách làm chả đậu xanh chay,chả đậu xanh chay,chả đậu xanh,chả chay,vào bếp,cách làm chả đậu xanh chay,chả đậu xanh chay,chả đậu xanh,chả chay,vào bếp,