Hưỡng dẫn nấu ăn
Trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng HAY ĂN vào bếp học ngay cách làm món cật heo xào gừng thơm ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình nhé!
20 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 - 3 người
Cật heo là loại nguyên liệu thơm ngon và giàu dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết ngày hôm nay hãy cùng HAY ĂN tìm hiểu ngay công thức làm món cật heo xào gừng vô cùng ngon miệng này nhé!
1
Nguyên liệu làm món cật heo xào gừng
- 750g cật heo
- 150g hành tây
- 50g hành lá
- 40g gừng
- 1 muỗng canh rượu
- Gia vị: Bột năng, dầu hào, nước tương, đường, bột nêm gà, rượu nếp, tiêu
Nguyên liệu làm món cật heo xào gừng
2
Cách làm món cật heo xào gừng
Bước 1
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Cật heo sau khi mua về thì bạn cắt đôi sau đó loại bỏ phần màu trắng bên trong, bạn dùng dao cắt nhẹ những đường chéo trên bề mặt quả cật. Tiếp theo bạn cho cật vào một chiếc thau rồi cho vào 40g bột năng và một ít nước, bạn dùng tay bóp đều từ 1 - 2 phút để khử đi mùi hôi của cật, sau khi bóp xong thì bạn rửa lại với nước sạch.
Tiếp tục bạn cho cật vào tô nước đá, đặt vào ngăn mát và ngâm trong vòng 4 tiếng. Sau khi ngâm xong, bạn cho cật vào nồi có chứa 2 - 3 củ gừng cắt nhỏ và 1 muỗng canh rượu rồi chần sơ qua cho cật chín tới. Sau khi chần xong thì bạn lại cho cật vào tô nước đá và ngâm.
Hành tây, hành lá thì bạn cắt nhỏ; gừng thì bạn thái thành những lát mỏng.
Bước 2
Làm nước sốt
Làm nước sốt
Tiếp theo bạn làm nước sốt bằng cách cho 2 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh bột nêm gà vào chén và khuấy đều cho các gia vị hòa quyện với nhau.
Bước 3
Làm cật heo xào gừng
Làm cật heo xào gừng
Bạn bắc chảo lên bếp sau đó cho phần gừng thái lát vào và rang sơ qua, sau khi gừng đã có mùi thơm rồi thì bạn cho vào 1 ít dầu ăn và cho phần hành tây vào để phi thơm. Tiếp theo bạn cho lần lược cật heo và hành lá vào, sau khi xào sơ được một lúc thì bạn cho vào chảo 1 muỗng canh rượu nếp. Bạn tiếp tục xào cho đến khi các nguyên liệu chín hoàn toàn thì cho vào 1 ít tiêu xay tắt bếp là đã hoàn thành món ăn này rồi.
Bước 4
Thành phẩm
Thành phẩm
Món cật heo xào gừng có hương vị thơm ngon, hấp dẫn với phần cật heo giòn, dai kết hợp với gừng thơm nồng. Món ăn này sẽ càng thêm ngon miệng nếu ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng để nhâm nhi đều rất ngon miệng.
3
Thưởng thức
Thưởng thức
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể tự tay làm món cật heo xào gừng cho cả gia đình của mình. Món ăn này không chỉ thơm ngon với hương vị đậm đà của cật heo cùng các loại gia vị mà còn rất giàu dinh dưỡng. Bạn hãy học ngay công thức làm món ăn này nhé!
Trên đây là công thức làm món cật heo xào gừng vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng mà không bị tanh cho bữa cơm gia đình của bạn. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và làm ngay món ăn này cho bạn bè và người thân đi nào.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm canh cật heo xào lá lốt thơm ngon, hấp dẫn
- Tổng hợp các món ngon từ cật heo dai giòn thấm vị, ăn cực thích
- Bật mí cách làm cật heo xào mướp không bị tanh, ăn cực ngon
Chọn mua cật heo tươi ngon, chất lượng tại HAY ĂN nhé:
Từ khóa: cật heo xào gừng,cách làm cật heo xào gừng,làm cật heo xào gừng,