Cách làm caramel tiramisu ngọt ngào, béo ngậy thơm ngon lạ miệng

Cách chế biến Caramel tiramisu

• 1

  Đánh nhuyễn trứng với đường

  Bỏ vào tô 2 muỗng canh đường và 2 cái lòng đỏ trứng, sử dụng cây đánh trứng đánh đều mạnh tay để trứng và đường hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp sánh loãng, mịn và có màu vàng nhạt.

  

  
• 2

  Trộn hỗn hợp caramel phô mai

  Tiếp đến, cho vào phần trứng vừa đánh mịn thêm 230gr mascarpone và 200ml sốt caramel, tiếp tục trộn đều đến khi tạo thành hỗn hợp sánh đặc, mướt mịn và không bị vón cục.

  

  

  

  
• 3

  Pha cà phê

  Bạn pha một gói cà phê espresso với 150ml nước nóng rồi khuấy đều cho cà phê tan xong để cho cà phê nguội bớt.

  Mách bạn: Nếu muốn bánh có vị thơm ngon hơn bạn có thể sử dụng cà phê espresso nguyên chất được pha bằng máy nhé! Tuy nhiên bạn cũng có thể dùng cà phê thường thay cho cà phê espresso cũng được.

  
• 4

  Hoàn thành

  Với lượng nguyên liệu trong công thức này bạn có thể chia thành 2 ly nhỏ. Mỗi ly sẽ cần 4.5 cái bánh Lady finger (bánh Sampa) bẻ đôi.

  Bạn lần lượt bẻ từng chiếc bánh Lady finger làm đôi rồi nhúng các mặt bánh vào cà phê xong cẩn thận xếp vào ly.

  Sau đó, từ từ rưới phần hỗn hợp caramel phô mai lên trên, sao cho phủ đều phần bánh, bạn làm tương tự như vậy, cứ một lớp bánh sẽ phủ một lớp kem. Một ly sẽ gồm 3 lớp, 3 lớp kem. Đối với ly còn lại bạn cũng thao tác giống vậy nhé!

  Sau khi hoàn thành, bỏ ly caramel tiramisu vào ngăn mát tủ lạnh từ 8 - 24 giờ.

  Trước khi thưởng thức, bạn có thể thêm một ít whipping cream đánh bông lên bề mặt và rưới thêm ít sốt caramel để món tráng miệng thêm đẹp mắt nhé!

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Caramel tiramisu có màu nâu sữa đẹp mắt, các lớp bánh và lớp kem đan xen mang đến cho bạn một món tráng miệng vô cùng hấp dẫn.

  Phần bánh tan mềm, hòa quyện cùng kem phô mai caramel béo ngậy và mùi thơm từ cà phê đắng nhẹ mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác vô cùng đặc biệt đấy!