Cách làm cánh gà nướng phô mai béo ngon hấp dẫn tại nhà

Cách chế biến Cánh gà nướng phô mai

• 1

  Sơ chế cánh gà

  Cánh gà bạn mua về rửa qua với nước sạch. Tiếp theo bạn đổ 2 lít nước nóng vào thau, hòa tan cùng 2 muỗng canh muối.

  Ngâm cánh gà vào thau nước nóng pha muối khoảng 5 phút rồi dùng dao cạo sạch cặn bẩn, váng mỡ trên da gà. Sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt thành các miếng vừa ăn.

  Cách sơ chế cánh gà sạch và khử mùi hôi

  • Sau khi đã chà xát với muối, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập rồi vừa chà vừa bóp toàn cánh gà một lần nữa, giúp khử sạch mùi hôi và chất bẩn.
  • Rửa sạch, chờ ráo nước là được. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chanh vào trong nước, cho cánh gà vào ngâm trong 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước lạnh và để ráo.

  

  
• 2

  Ướp cánh gà

  Ướp cánh gà với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột gừng, trộn đều để gà thấm gia vị.

  

  
• 3

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Phô mai mua về đem cắt thành các khối vuông nhỏ.

  Hành lá đem cắt nhỏ.

  
• 4

  Chiên sơ cánh gà

  Cho ít bột chiên giòn vào tô lớn hoặc thau, sau đó cho gà vào đảo đều và áo gà một lớp bột.

  Bắc chảo lên bếp và cho 100ml dầu vào chảo, khi dầu nóng thì từ từ cho gà vào chiên trên lửa nhỏ vừa đến khi gà hơi vàng thì gắp ra.

  Áo thêm một lớp bột cho cánh gà vừa chiên, sau đó lại cho vào chảo dầu và tiếp tục chiên lửa nhỏ đến khi gà chín vàng đều, sau đó gắp ra ngoài.

  

  

  

  
• 5

  Xào cánh gà

  Trộn đều 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mật ong để làm sốt.

  Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn (phần dầu vừa chiên gà) vào, khi dầu nóng cho phần đầu hành đã cắt vào xào, sau đó cho phần sốt vào nấu đến khi sốt sánh lại thì gà đã chiên vào đảo đều, tắt bếp và xào đều gà cho gà thấm đều sốt.

  

  

  

  
• 6

  Nướng cánh gà

  Làm nóng lò nướng ở 200 độ C trong 10 phút để lò ổn định nhiệt.

  Cho gà vào nồi đất, cho phô mai và hành lá lên trên, sau đó cho gà vào lò nướng ở 200 độ C trong 10 phút để phô mai tan chảy.

  Mách nhỏ

  • Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn có thể cho vào lò vi sóng và quay khoảng 7 - 10 phút để phô mai tan chảy.
  • Trường hợp bạn không có cả lò nướng và lò vi sóng, bạn có thể cho gà và phô mai lên chảo, sau đó bắc lên bếp nấu với lửa liu riu đến khi phô mai chảy ra.

  

  
• 7

  Thành phẩm

  Thịt gà vàng thơm, thấm gia vị đậm đà kèm với lớp phô mai tan chảy béo ngậy, thơm ngon, tất cả đem đến một món ăn hấp dẫn, hứa hẹn sẽ khiến mọi người ấn tượng với tài nấu ăn của bạn đấy!