Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Canh cua nấu mướp

Cách làm canh cua nấu mướp siêu hấp dẫn, đậm đà cho bữa cơm

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Với văn hóa ẩm thực của người Việt, trong một bữa cơm, nhất thiết phải có một món canh. Món canh của người Việt rất phong phú. Hôm nay, HAY ĂN sẽ hướng dẫn bạn nấu một món canh siêu hấp dẫn. Đó là canh cua nấu mướp. Hãy cùng vào bếp ngay bây giờ nhé!

Nguyên liệu làm Canh cua nấu mướp

Cua đồng Mướp Mồng tơi Rau đay Bông thiên lý Nước mắm Muối

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cua đồng đúng chuẩn

  • Khi mua bạn phải chú ý đến màu sắc để nhận biết cua đồng. Cua đồng sẽ có màu xám đục, mai cua thường có màu sáng và bóng.
  • Cua tươi sẽ chạy rất nhanh, còn đủ chân, càng thì luôn chĩa lên trên khi bạn đụng vào.
  • Bạn có thể ấn tay vào yếm cua, nếu có nổi bọt khí thì đó là cua tươi, ngon.
  • Khi mua, bạn có thể dùng tay bóp vào phần bên trong của chân cua để kiểm tra độ chắc của thịt, nếu thấy lõm tức là cua ít thịt, vị khai, không ngon.

Cách chọn mua mướp tươi ngon

  • Bạn có thể nhận biết mướp tươi ngon bằng cách nhìn vào phần cuống. Nếu cuống chưa ráo nhựa và không thâm đen thì đó chính là quả mới hái nên còn tươi.
  • Ngoài ra nên chọn mướp khi dùng tay ấn vào có độ đàn hồi tốt. Ngược lại, nếu thấy mướp mềm và xẹp thì có nghĩa là đã để quá lâu.
  • Tuyệt đối không mua những quả có vết thâm trên vỏ, những quả có kích thước quá lớn, vỏ hơi ngả vàng vì đây là những quả còn non, khi ăn sẽ không được giòn và ngọt.

Nguyên liệu làm canh cua nấu mướp

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, tô, rổ, rây lọc,...

Cách chế biến Canh cua nấu mướp

  • Sơ chế cua đồng

    Cua đồng sau khi mua về, bạn xả với nước sạch khoảng 2 - 3 lần để làm sạch bụi bẩn.

    Tiếp đến, bạn tiến hành lột bỏ phần mai, yếm và tiếp tục rửa sạch với nước. Với gạch cua thì bạn lấy ra, cho vào chén nhỏ.

    Tiếp theo, bạn cho cua và 300ml nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với tốc độ nhanh khoảng 3 phút, sau đó dùng rây để lọc lấy nước cua.

    Bạn nên lọc đi lọc lại nhiều lần để nước cua không bị lợn cợn vỏ cua.

    Mẹo sơ chế cua đồng cực đơn giản:

    • Bước 1: Cách tốt nhất để loại bỏ bụi bẩn là bạn nên ngâm cua trong nước vo gạo khoảng 10 phút. Sau đó, rửa lại với nước sạch khoảng 3 lần.
    • Bước 2: Vớt cua ra rổ cho ráo nước. Tiếp theo, cho cua vào tô và bỏ vào ngăn đông khoảng 15 - 20 phút.
    • Bước 3: Cuối cùng, tiến hành tách bỏ mai và yếm của cua. Phần gạch thì bạn dùng muỗng lấy ra, sau đó cho vào một chén riêng.
    Bước 1 Sơ chế cua đồng Canh cua nấu mướp
    Bước 1 Sơ chế cua đồng Canh cua nấu mướp
    Bước 1 Sơ chế cua đồng Canh cua nấu mướp
    Bước 1 Sơ chế cua đồng Canh cua nấu mướp

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Quả mướp thì bạn cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, sau đó dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn dày khoảng 1/4 lóng tay.

    Với rau đay, mồng tơi thì bạn nhặt lấy phần lá và ngọn non. Sau đó đem đi rửa sạch rồi cắt nhỏ.

    Bông thiên lý sau khi mua về, bạn nhặt bỏ những phần bị dập, hư, già cứng rồi đem đi rửa sạch và cho vào rổ để ráo nước.

    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Canh cua nấu mướp
    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Canh cua nấu mướp
    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Canh cua nấu mướp
    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Canh cua nấu mướp

  • Nấu canh cua mướp

    Đầu tiên, bạn cho phần nước cua đã xay vào nồi và bắc nồi đó lên bếp nấu với lửa lớn. Khi nước sôi, bạn cho phần gạch cua vào nồi.

    Kế đến, lần lượt cho mướp, rau đay, mồng tơi, bông thiên lý đã sơ chế vào nồi. Sau đó, cho vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, dùng muỗng đảo sơ và nấu thêm khoảng 3 - 5 phút để cho rau chín.

    Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của mình rồi tắt bếp.

    Bước 3 Nấu canh cua mướp Canh cua nấu mướp
    Bước 3 Nấu canh cua mướp Canh cua nấu mướp
    Bước 3 Nấu canh cua mướp Canh cua nấu mướp

  • Thành phẩm

    Cho món canh cua nấu mướp ra tô và cùng cả nhà thưởng thức thôi nào!

    Canh cua mướp với vị ngọt thanh từ thịt cua đồng, mướp, các loại rau làm cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Món canh này sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm đậm vị và thơm ngon hơn bao giờ hết.

    Bước 4 Thành phẩm Canh cua nấu mướp


Trên đây là cách làm canh cua nấu mướp siêu ngon mà vô cùng đơn giản. Với thông tin này, HAY ĂN hy vọng sẽ góp phần giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm đậm đà. Bạn còn ngần ngại gì mà không ghi lại công thức để thực hiện cho cả nhà thưởng thức ngay. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Từ khóa: Canh cua nấu mướp,cách làm canh cua nấu mướp,làm canh cua nấu mướp,canh cua nấu mướp,canh cua mướp,nấu canh cua,cách làm canh cua nấu mướp,làm canh cua nấu mướp,canh cua nấu mướp,canh cua mướp,nấu canh cua,