Cách làm canh chua cá đuối lá me non chua ngọt, chinh phục cả nhà

Canh chua cá đuối lá me non có vị chua thanh đặc trưng, rất ngon và bắt cơm. Cùng vào bếp với HAY ĂN để chế biến ngay món canh chua cá đuối lá me non nhé!

Canh chau lá me non là một món ăn thơm ngon, độc đáo, được mọi người yêu thích. Lá me non tạo vị chua thanh, thịt cá đuối dai, ngọt đặc trưng, món này ăn rất bắt cơm. Hôm nay, bạn hãy cùng vào bếp với HAY ĂN để khám phá cách làm món ăn này nhé!

1 Nguyên liệu làm canh chua cá đuối lá me non

• Cá đuối 500g
• Lá me non 200g
• Bạc hà 100g
• Hành lá
• Ngò gai
• Tỏi băm
• Ớt băm
• Gia vị: Muối, đường, nước mắm

Nguyên liệu làm canh chua lá me non

2 Cách làm canh chua cá đuối lá me non

Bước 1 Sơ chế cá đuối

Cá đuối mua về, bạn hãy rửa sạch cá với muối và nước sạch, để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Kế đến, bạn ướp cá với 2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng cà phê muối, trộn đều và ướp cá trong 15 phút cho thấm gia vị.

Sơ chế cá đuối

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạc hà lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, cắt xéo vừa ăn. Hành lá, ngò gai rửa sạch, cắt khúc. Lá me non thì bạn hãy rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3 Chiên cá đuối

Kế đến, bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Cho cá đuối vào chảo, đảo đều cho thịt cá săn lại.

Chiên cá đuối

Bước 4 Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước. Đun sôi nước, khi nước sôi thì bạn hãy cho cá đuối đã chiên vào, kế đến cho lá me non vào. Bạn hãy vớt bỏ lớp bọt trên canh nếu có nhé! Nêm nếm với muối, đường, nước mắm cho vừa ăn.

Sau đó, bạn cho bạc hà vào, nấu tiếp khoảng 10 phút thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn hãy cho hành lá, ngò gai vào nhé!

Nấu canh

Bước 5 Thành phẩm

Bạn hãy múc canh ra tô, dọn kèm các món ăn khác và cơm để thưởng thức nhé! Nếu thích, bạn có thể cho thêm tỏi phi lên trên cho thơm nhé!

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Canh chua cá đuối nấu với lá me non có vị chua thanh và hương thơm dịu nhẹ rất đặc trưng, kết hợp với vị tỏi phi thơm lừng.

Canh chua cá đuối nấu với lá me non

Vậy là HAY ĂN đã hướng dẫn xong cách làm món canh chua cá đuối lá me non chua ngọt, thơm ngon hấp dẫn. Chúc bạn thành công nhé!