Cách làm cải xanh cuốn tôm thịt vô cùng thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình

Cách chế biến Cải xanh cuốn tôm thịt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Thịt heo mua về, bạn rửa sạch, để ráo nước, đem đi luộc chín rồi cắt thành từng miếng dài vừa ăn.

  Với tôm, bạn rút bỏ phần ruột tôm, rửa sạch với nước, để ráo, đem luộc chín rồi bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ chừa lại phần đuôi tôm.

  Cải xanh ngắt lá bỏ đường gân, rửa sạch và để ráo nước.

  Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc.

  Đậu que bỏ chỉ hai bên, rửa sạch để ráo rồi cắt khúc.

  Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi bổ làm đôi để loại bỏ hạt và cắt khúc.

  Hành lá bạn loại bỏ gốc rễ, rửa sạch, để ráo nước, đem trung sơ qua với nước sôi rồi vớt ra.

  Tiếp tục, bạn mang đậu que và cà rốt đã cắt khúc đi luộc đến khi vừa chín tới.

  Mẹo khử mùi hôi thịt heo cực kì hiệu quả ngay tại nhà

  • Cách 1: Thịt heo mua về, rửa sạch rồi chần qua nước sôi trong 3 phút. Sau đó, bạn rửa lại với nước lạnh thêm lần nữa là có thể mang đi chế biến.
  • Cách 2: Bạn chuẩn bị một thau nước ấm, cho vào 1 muỗng canh muối hạt, khuấy cho tan, cho thịt heo vào ngâm trong 20 - 30 phút rồi vớt ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch là được.
  • Cách 3: Bạn dùng muối chà xát lên khắp bề mặt của miếng thịt heo trong 5 - 10 phút rồi rửa lại vài lần với nước sạch rồi mang đi sử dụng.

  

  

  

  
• 2

  Làm nước chấm

  Tiếp đó, bạn cho vào trong chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 1 ít nước cốt tắc và khuấy đều cho hỗn hợp hoà quyện vào nhau. Sau đó, bạn cho thêm 3 tép tỏi và 2 quả ớt đã băm vào, khuấy đều.

  

  
• 3

  Cuộn cải

  Tiếp tục, bạn trải lá cải cay ra dĩa, cho cà rốt, đậu que, dưa leo vào rồi cuộn lại. Cho tiếp thịt và tôm lên trên rồi dùng lá hành cột chặt. Làm lần lượt cho đến hết.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là ta đã có món cải xanh cuốn tôm thịt nhanh gọn, đẹp mắt rồi. Hương cải hơi nồng, rau củ ngọt thanh, tôm, thịt tươi, thơm béo, ăn kèm với nước mắm chua ngọt nữa là đúng bài.