Cách làm cải thảo xào nấm đùi gà thanh vị, bắt cơm ngay tại nhà

Cách chế biến Cải thảo xào nấm đùi gà

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Cải thảo mua về bạn bỏ cuống, tách từng nhánh ra rồi cắt thành các khúc vừa ăn có chiều dài khoảng 1.5 lóng tay. Sau đó ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 - 10 phút và rửa lại 2 - 3 lần với nước.

  Để khử đi mùi hôi của nấm đùi gà, bạn chỉ cần cắt bỏ gốc, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 - 15 phút, vớt ra, cắt thành các lát nhỏ, rửa lại với nước cho sạch rồi để ráo nước.

  Hành lá, ngò rí, dùng dao cắt bỏ gốc và lá vàng úa (nếu có) rửa với nước cho sạch, cắt nhỏ phần đầu hành còn lá hành đem đi cắt khúc có chiều dài khoảng 1.5 lóng tay.

  

  

  

  
• 2

  Xào hỗn hợp

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun với lửa vừa cho dầu sôi lăn tăn thì cho đầu hành lá cắt nhỏ vào, phi cho dậy mùi thơm thì bạn cho nấm vào, xào đều tay khoảng 2 phút.

  Sau đó, nêm vào chảo 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường.

  Đảo đều tay cho nấm chín và thấm đều gia vị sau đó cho cải thảo vào xào khoảng 4 phút cho đến khi cả hai đều chín thì cho lá hành cắt khúc vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho ra đĩa và trang trí thêm vài nhánh ngò rí nữa là thưởng thức thôi.

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Cải thảo xào nấm đùi gà sau khi được hoàn tất sẽ có vị giòn giòn, ngọt thanh vô cùng hấp dẫn với nấm đùi gà dai ngọt được nêm nếm gia vị vừa ăn. Tất cả tạo tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.

  Để món ăn ngon và bắt vị hơn bạn nên làm thêm chén nước tương cay cay nữa để chấm ăn cùng cơm trắng nóng hổi nha. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê cho mà xem!

  Với các bước đơn giản ở trên, bạn đã hoàn thành món cải thảo xào nấm đùi gà thơm ngon khó cưỡng. Cùng HAY ĂN tham khảo thêm công thức làm món xào thanh vị này nha.