Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục


Hưỡng dẫn nấu ăn


Cá trắm kho tộ

Cách làm cá trắm kho tộ thơm ngon hấp dẫn chuẩn cơm mẹ nấu

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Gia đình bạn rất thích các món cá kho tộ nhưng chưa có bí quyết để làm ra món kho ngon. Hôm này, cùng vào bếp với HAY ĂN để làm cá trắm kho tộ thơm ngon hấp dẫn chuẩn cơm mẹ nấu nhé!

Nguyên liệu làm Cá trắm kho tộ

Cá trắm Hành lá Chanh Hành tây Gừng Riềng Sả Ớt sừng Tỏi Hành tím Tương bần Dầu điều Nước mắm Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua cá trắm tươi ngon

  • Những con cá trắm tươi thường có phần vảy sáng bóng và dính rất chặc vào thân cá.
  • Nên chọn con có phần mắt trong suốt, hơi lồi và không bị chảy nhớt vàng.
  • Không nên mua những con cá có phần thịt nhão, không có độ đàn hồi tốt và ngửi có mùi hôi khó chịu.

Nguyên liệu làm cá trắm kho tộ

Cách chế biến Cá trắm kho tộ

  • Sơ chế cá trắm

    Cá trắm mua về rửa với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước cho sạch, rồi cắt khoanh để ráo.

    Bước 1 Sơ chế cá trắm Cá trắm kho tộ

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Củ riềng bạn rửa sạch cắt lá mỏng, gừng rửa sạch 1/2 phần gừng đập dập, phần còn lại băm nhỏ. Tỏi và hành tím lột bỏ vỏ đập dập.

    Sả sửa sạch cắt khúc đập dập, hành lá rửa sạch cắt nhỏ, ớt sừng cắt nhỏ. Hành tây rửa sạch cắt múi cau

    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cá trắm kho tộ
    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cá trắm kho tộ
    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cá trắm kho tộ

  • Cho các nguyên liệu vào nồi đất

    Bạn lần lượt cho các nguyên liệu vào nồi đất gồm: riềng, gừng đập dập, sả và cho cá lên trên. Sau đó cho gừng băm gỏi, và hành tím đập dập và hành tây cắt múi cau vào.

    Tiếp theo, bạn cho vào nồi cá 4 muỗng canh tương bần, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 trái chanh vắt lấy nước, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu điều, ớt sừng cắt lát và 1 ít nước lọc (khoảng sấp mặt cá) là được bạn nhé!

    Bước 3 Cho các nguyên liệu vào nồi đất Cá trắm kho tộ
    Bước 3 Cho các nguyên liệu vào nồi đất Cá trắm kho tộ
    Bước 3 Cho các nguyên liệu vào nồi đất Cá trắm kho tộ
    Bước 3 Cho các nguyên liệu vào nồi đất Cá trắm kho tộ

  • Kho cá

    Đậy nắp nồi đất, bắc lên bếp kho ở lửa vừa, khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị chín mềm thì tắt bếp nha. Cuối cùng bạn nêm nếm lại vừa ăn rồi cho ít hành lá cắt nhỏ là món cá kho hoàn thành nhé!

    Mách nhỏ: Để cá kho ngon, thấm gia vị trong quá trình kho khoảng 10 phút bạn mở vun kiểm tra 1 lần nhé!

    Bước 4 Kho cá Cá trắm kho tộ
    Bước 4 Kho cá Cá trắm kho tộ
    Bước 4 Kho cá Cá trắm kho tộ

  • Thành phẩm

    Cá trắm kho tộ thơm phức mùi riềng và gừng. Cá trắm thịt dai thấm gia vị vừa ăn, nước cá kho vô cùng ngon, không bị tanh.

    Món cá nầy ăn kèm với cơm thì hết xảy bạn nha. Chắc chắc gia đình bạn sẽ thích lắm nhé!

    Bước 5 Thành phẩm Cá trắm kho tộ

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành ngay món cá trắm kho tộ thơm ngon hấp dẫn chuẩn cơm mẹ nấu rồi đó. HAY ĂN chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Từ khóa: Cá trắm kho tộ,cách làm cá trắm kho tộ,cá trắm kho tộ,cách làm cá trắm kho,cá trắm kho,cách làm cá trắm kho tộ,cá trắm kho tộ,cách làm cá trắm kho,cá trắm kho,cách làm cá trắm kho tộ,cá trắm kho tộ,cách làm cá trắm kho,cá trắm kho,