Hay ăn


Hưỡng dẫn nấu ăn


Cách làm cà tím xào tỏi ớt thơm ngon cực đưa cơm đơn giản tại nhà

  • Chuẩn bị

    10 phút
  • Chế biến

    20 phút
  • Độ khó

    Dễ

Cà tím là nguyên liệu được sử dụng để làm thành nhiều món ăn ngon, vừa thanh đạm vừa nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe. Bài viết này, HAY ĂN sẽ mách bạn công thức làm món cà tím xào tỏi ớt thơm ngon, cực đưa cơm, đơn giản tại nhà, cùng vào bếp thực hiện ngay món xào này nha!

Nguyên liệu làm Cà tím xào tỏi ớt

Cà tím Ớt Tỏi Hành lá Dầu hào Dầu ăn Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chọn mua cà tím tươi ngon

  • Nên chọn những trái cà có vỏ mịn màng, màu sắc sáng bóng, đều màu, phần cuống tươi và dính chặt với thân quả.
  • Chọn những trái cầm chắc tay, không bị mềm nhũn. Khi ấn nhẹ ngón tay vào vỏ trái cà thì trên bề mặt quả để lại một dấu ấn hằn là cà tím đã chín.
  • Không nên chọn những trái có vỏ bị nhăn hoặc có nhiều vết thâm sạm trên vỏ. Nếu màu sắc vỏ có màu tím hồng hoặc tím nhạt, lớp vỏ hơi cứng thì cũng không nên mua vì trái đã già.

Nguyên liệu làm cà tím xào tỏi ớt

Cách chế biến Cà tím xào tỏi ớt

  • Sơ chế nguyên liệu

    Cà tím bạn rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn có độ dày khoảng 1/2 lóng tay.

    Để cà không bị thâm đen thì sau khi cắt xong, bạn đem cà ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

    Hành lá bạn bỏ rễ và lá héo, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Tỏi bạn bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

    Ớt bạn cắt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ.

  • Trụng cà tím

    Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 500ml nước cùng 1 muỗng canh muối nấu sôi.

    Khi nước sôi bạn cho cà tím vào trụng khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.

  • Xào cà tím

    Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho tỏi băm, ớt băm vào phi vàng thơm.

    Khi tỏi đã thơm, bạn thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước lọc vào, bạn đảo đều rồi cho cà tím vào đảo thêm 2 phút.

    Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá vào và tắt bếp. Bày món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu xay cho dậy mùi thơm là có thể thưởng thức ngay.

  • Thành phẩm

    Cà tím xào tỏi ớt sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt và dậy mùi thơm hấp dẫn.

    Cà tím mềm, ngọt quyện cùng tỏi ớt thơm thơm, cay cay sẽ làm siêu lòng bất cứ ai ngay từ lần đầu thưởng thức.

    Món ăn dân dã này chính là sự lựa chọn tuyệt vời giúp bạn đổi mới cho bữa cơm đấy!

Chỉ vài bước cơ bản bạn đã hoàn thành ngay món cà tím xào tỏi ớt thơm ngon cực đưa cơm đơn giản tại nhà rồi đó. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn để chiêu đãi cả nhà mình nha!

Từ khóa: Cà tím xào tỏi ớt,cách làm cà tím xào tỏi ớt,cà tím xào tỏi ớt,cà tím xào tỏi,cà tím xào,cà tím,cách làm cà tím xào tỏi ớt,cà tím xào tỏi ớt,cà tím xào tỏi,cà tím xào,cà tím,cách làm cà tím xào tỏi ớt,cà tím xào tỏi ớt,cà tím xào tỏi,cà tím xào,cà tím,