Cách làm cà tím trộn tỏi ớt ngon khó cưỡng, ăn hoài không ngán

Cách chế biến Cà tím trộn tỏi ớt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cà tím rửa sạch, bỏ phần cuống, cắt thành 3 đoạn rồi bạn cắt đôi từng đoạn ra. Tiếp theo bạn cho cà tím vào một tô nước muối pha loãng và ngâm khoảng 5 phút.

  Tỏi bạn bóc vỏ rồi đập dập, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt, ớt bỏ hạt rồi băm nhỏ.

  Mách nhỏ: Để cà tím không bị thâm đen khi cắt xong bạn cho cà vào ngâm trong nước muối pha loãng

  

  

  

  
• 2

  Hấp cà tím

  Cho 500ml nước vào xửng hấp, tiếp theo bạn xếp cà tím vào dĩa và đặt vào nồi hấp. Bạn hấp cà tím với lửa vừa khoảng 15 phút. Sau khi cà chín thì bạn lấy dĩa cà tím ra để nguội.

  
• 3

  Pha nước trộn

  Bạn cho ớt băm, hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhỏ vào tô. Sau đó bạn thêm vào 1 muỗng canh nước tương. 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1.5 muỗng canh nước cốt chanh.

  Tiếp theo bạn trộn đều hỗn hợp này để các gia vị được hòa quyện.

  

  

  

  
• 4

  Trộn cà tím

  Đầu tiên, bạn xé cà tím ra thành những miếng vừa ăn. Sau đó bạn cho cà tím vào tô nước sốt rồi trộn đều để cà được thấm đều với nước sốt. Cuối cùng bạn trình bày cà tím ra dĩa và rưới thêm một ít mè là đã hoàn thành rồi.

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Vậy là đã hoàn thành xong món cà tím trộn tỏi ớt siêu đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần nước sốt đậm đà hòa quyện với cà tím sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Món này bạn có thể ăn cùng với cơm sẽ rất thích hợp đấy nhé.