Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục


Hưỡng dẫn nấu ăn


Cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa

Cách làm cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa đậm đà đưa cơm

  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Cùng đổi vị cho cả gia đình với món cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa đậm đà, siêu hao cơm nhé. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng HAY ĂN vào bếp và nấu ngay món kho này để chuẩn bị cho mâm cơm hôm nay thêm đậm vị, ngon miệng thôi nào!

Nguyên liệu làm Cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa

Cá thu Nhật (khoảng 500gr) Dừa tươi Ớt Hành lá Tỏi Dầu ăn Nước màu (nước hàng) Muối hạt Đường/ bột ngọt

Cách chọn mua cá thu Nhật - cá saba tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua những con cá thu Nhật - cá saba có mắt trong, mang cá còn đỏ vì đây là cá tươi.
  • Ấn vào thịt cá vẫn còn cảm nhận được độ đàn hồi, phần da cá dính chặt vào thịt và miệng cá ngậm thì nên mua.
  • Không chọn những con cá thu Nhật có mắt bị đục, mang cá chuyển sang màu đen và thịt cá bị nhũn, bởi chúng là cá đã bị ươn.
  • Tránh chọn những con cá có mùi hôi lạ hoặc không có mùi tanh đặc trưng của cá biển, vì chúng rất có thể là cá đã bị ngâm hóa chất.

Nguyên liệu làm món cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa

Cách chế biến Cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa

  • Sơ chế nguyên liệu

    Cá thu Nhật sau khi mua về bạn làm sạch vẩy, bỏ nội tạng, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.

    Mẹo khử mùi hôi của cá thu Nhật - cá saba:

    • Để khửi mùi hôi của cá thu Nhật bạn nên làm sạch vẩy, bỏ hết nội tạng và rửa thật sạch máu cá.
    • Sau đó có thể mang cá đi rửa với nước cốt chanh trong 2 - 3 phút rồi xả lại nước sạch.
    • Thay thế nước cốt chanh bằng rượu hoặc giấm ăn cũng có tác dụng khử mùi hôi của cá.

    Hành lá nhặt sạch lá sâu úa, bỏ rễ và ớt bạn bỏ cuống. Sau đó mang hành lá và ớt đi rửa sạch rồi cắt nhỏ. Với dừa tươi bạn chặt lấy nước dừa.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa

  • Chiên cá

    Cho 100ml dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thêm 1 tép tỏi đập dập vào, tỏi thơm thì cho cá vào chiên. Bạn chiên cá với lửa vừa trong khoảng 5 - 7 phút cho vàng sơ 2 mặt (hoặc chiên chín hẳn tùy sở thích).

    Vớt cá ra và để ráo dầu rồi mang đi tẩm ướp.

    Bước 2 Chiên cá Cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa
    Bước 2 Chiên cá Cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa
    Bước 2 Chiên cá Cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa

  • Ướp cá

    Ướp cá vừa chiên lúc nãy với hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh muối hạt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước hàng (nước màu), hành ớt băm, trộn đều ướp trong 15 phút.

    Bước 3 Ướp cá Cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa
    Bước 3 Ướp cá Cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa
    Bước 3 Ướp cá Cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa

  • Làm cá thu Nhật kho nước dừa

    Đổ tiếp nước dừa vào nồi và kho với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho nước cạn bớt, nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

    Bước 4 Làm cá thu Nhật kho nước dừa Cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa
    Bước 4 Làm cá thu Nhật kho nước dừa Cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa
    Bước 4 Làm cá thu Nhật kho nước dừa Cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa

  • Thành phẩm

    Cá thu Nhật kho nước dừa nóng hổi với phần thịt cá thấm đẫm gia vị mặn ngọt vừa ăn. Bạn có thể kết hợp dùng kèm món này với cơm nóng, đảm bảo rất hao cơm đó nha.

    Bước 5 Thành phẩm Cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa
    Bước 5 Thành phẩm Cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa

Hy vọng với những gợi ý chi tiết cho món cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa thơm ngon, đậm vị này sẽ giúp cho gia đình bạn có thêm một món ngon đậm đà, hao cơm để thêm vào thực đơn nhé!

Từ khóa: Cá thu Nhật - cá saba kho nước dừa,cách làm cá thu nhật kho nước dừa,cá thu nhật kho nước dừa,cá thu nhật kho,cá saba kho,cá saba,cách làm cá thu nhật kho nước dừa,cá thu nhật kho nước dừa,cá thu nhật kho,cá saba kho,cá saba,cách làm cá thu nhật kho nước dừa,cá thu nhật kho nước dừa,cá thu nhật kho,cá saba kho,cá saba,