Cách làm cá rô nướng thơm ngon hấp dẫn đơn giản dễ làm cho bữa cơm

Cách chế biến Cá rô nướng

• 1

  Sơ chế cá rô

  Cá rô mua về bạn đem đi rửa sạch với muối và nước. Sau đó dùng dao đánh sạch vảy cá.

  Bạn không cần phải vứt bỏ bộ lòng vì bộ lòng sẽ giúp khi nướng cá mềm và đỡ bị khô.

  Cách khử tanh mùi cá dễ dàng và hiệu quả

  • Bên cạnh cách sử dụng muối, bạn có thể tận dụng nước vo gạo để khử tanh. Sau khi cắt khúc cá, bạn cho vào ngâm nước vo gạo từ 20 - 25 phút rồi rửa sạch, cá sẽ bớt mùi tanh.
  • Rượu hoặc giấm cũng là những chất khử tanh mùi cá hiệu quả. Bạn chỉ cần ngâm cá trong rượu hoặc giấm trong 5 phút là được.

  

  

  

  
• 2

  Ướp cá và làm muối chấm

  Cá sau khi rửa xong bạn để vào một thau khô chuẩn bị ướp.

  Cho 2 muỗng canh muối hột, 1 muỗng canh bột ngọt và 4 trái ớt cắt nhỏ vào thau. Tùy theo sở thích mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

  Cho thêm 2 muỗng canh dầu dừa vào cá để khi nướng cá không dính vào vỉ nướng.

  Dùng tay trộn đều gia vị với cá. Ướp cá trong 15 - 20 phút.

  Trong thời gian ướp cá, bạn có thể làm muối chấm cho món nướng này. Cho 1 muỗng canh muối hột, 1 ít bột ngọt, 2 trái ớt bẻ đôi và dùng cối giã cho các gia vị hòa với nhau. Vậy là bạn đã hoàn thành xong phần muối chấm cho món cá rô nướng rồi đó!

  

  

  

  
• 3

  Nướng cá

  Sau khi đã ướp xong, bạn làm nóng lò than, đặt vỉ lên và bắt đầu nướng cá.

  Cá rô rất nhanh chín vì vậy bạn hãy chú ý khi nướng. Sau 8 - 10 phút bạn hãy lật mặt cá để cá chín đều 2 mặt.

  Thời gian nướng cá khoảng 20 - 30 phút. Cá chín sẽ có màu vàng óng và rất thơm. Sau khi cá chín, bạn lấy cá ra khỏi vỉ nướng và đã có thể thưởng thức món cá rô nướng rồi.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Cá rô nướng muối ớt có lớp vỏ vàng óng bắt mắt, thịt cá mềm, thơm ăn rất vừa miệng. Bạn có thể ăn kèm với rau sống hay dưa leo. Cá có vị cay nhẹ của ớt cùng vị thơm trưng của các món nướng, chấm cùng muối ớt ngon hết sẩy!