Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Cá nục kho coca

Cách làm cá nục kho coca thơm ngon đậm vị đơn giản cho bữa cơm gia đình

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Cá nục được sử dụng nhiều trong các bữa cơm gia đình, vì nguyên liệu dễ tìm, thịt cá ăn ngon. Hôm nay, HAY ĂN sẽ mách nhỏ bạn công thức làm món cá nục kho coca đậm vị chuẩn vị cho bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp để thực hiện ngay món kho này nhé!

Nguyên liệu làm Cá nục kho coca

Cá nục (khoảng 4 con) Coca (1 lon) Tỏi băm Ớt băm Nước mắm Dầu ăn Gia vị thông dụng ( muối/ đường/ hạt nêm)

Cách chọn mua cá nục tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua cá có mang màu đỏ tươi, khép chặt, không có mùi tanh. Mắt cá sáng trong, giác mạc đàn hồi.
  • Vảy sáng óng, bám chặt vào thân, dùng tay nhấn vào thân cá thấy có đàn hồi tốt, không để vết lõm.
  • Miệng cá khép chặt, hậu môn màu trắng nhạt, khép chặt vào bụng.
  • Bạn không nên chọn mua cá không sáng, có màu hồng thâm. Mắt cá không trong, bị lồi ra ngoài. Vảy không sáng bóng, dễ bong tróc. Miệng cá hơi hé mở, đầu to thân nhỏ và có xuất hiện những đốm đen loang màu.

Nguyên liệu làm cá nục kho coca

Cách chế biến Cá nục kho coca

  • Sơ chế cá nục

    Cá nục mua về, bạn mổ bụng bỏ ruột và dùng muối chà sát bên ngoài để làm sạch, khử mùi tanh rồi rửa lại với nước nhiều lần.

    Mẹo sơ chế cá sạch, không tanh:

    • Bạn có thể dùng muối hoặc chanh chà sát lên thân cá để loại bỏ lớp nhớt và làm sạch.
    • Có thể ngâm cá trong nước muối pha loãng hay pha giấm để làm mất mùi tanh của cá.
    • Một cách khác là bạn ướp cá với rượu và gừng khoảng 2 phút, sau đó đem đi rửa sạch với nước. Vậy là cá sẽ không còn tanh nữa.
    Bước 1 Sơ chế cá nục Cá nục kho coca
    Bước 1 Sơ chế cá nục Cá nục kho coca

  • Làm sốt kho

    Bạn làm nóng chảo và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, tiếp theo cho 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm phi thơm hỗn hợp

    Tiếp theo bạn cho 300ml coca, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm bạn khuấy đều.

    Bước 2 Làm sốt kho Cá nục kho coca
    Bước 2 Làm sốt kho Cá nục kho coca

  • Kho cá

    Bạn cho cá nục vào chảo sốt kho, kho ở lửa nhỏ khoảng 30 phút thường xuyên trở đều mặt cá để cá thấm vị hơn, cho cá thấm thếm gia vị, bạn nêm nếm lại rồi tắt bếp nhé!

    Bước 3 Kho cá Cá nục kho coca
    Bước 3 Kho cá Cá nục kho coca

  • Thành phẩm

    Cho cá nục ra kho coca và thưởng thức nào. Món kho thờm lừng mùi thơm của coca, màu sắc bắt mắt. Thịt cá mềm thấm đều gia vị, ăn kèm với cơm sẽ cực kỳ ngon bạn nhé!

    Bước 4 Thành phẩm Cá nục kho coca
    Bước 4 Thành phẩm Cá nục kho coca
    Bước 4 Thành phẩm Cá nục kho coca

Với công thức cá nục kho coca đơn giản mà lạ miệng trên, hy vọng các bạn có thêm những món ăn mới để phục vụ cho gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Cooky TV.

Từ khóa: Cá nục kho coca,cá nục kho coca,cách kho cá nục với coca,hướng dẫn nấu cá nục kho coca,cá nục kho coca,cá nục kho,cá nục kho coca,cách kho cá nục với coca,hướng dẫn nấu cá nục kho coca,cá nục kho coca,cá nục kho,cá nục kho coca,cách kho cá nục với coca,hướng dẫn nấu cá nục kho coca,cá nục kho coca,cá nục kho,