Cách làm cá ngừ nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu thơm ngon hấp dẫn

Cách chế biến Cá ngừ nướng giấy bạc

• 1

  Sơ chế và ướp cá ngừ

  Làm sạch cá ngừ bằng cách chà xát cá với 1 ít muối, móc bỏ hết phần ruột và rửa sạch, sau đó cắt thành từng khoanh dày khoảng 1 lóng tay.

  Mẹo khử mùi tanh của cá ngừ hiệu quả

  • Cách 1: Đập dập gừng rồi cắt lát, ngâm vào nước cùng với cá trong khoảng 5 phút.
  • Cách 2: Khi rửa cá bạn có thể pha vài muỗng canh rượu hoặc giấm trắng vào nước, sau đó ngâm cá vào khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại bằng nước.
  • Cách 3: Ngoài ra, nước vo gạo cũng có công dụng rất hiệu quả để khử mùi tanh của cá ngừ, cá sau khi làm sạch, bạn cắt khúc vừa ăn rồi ngâm vào nước vo gạo trong khoảng 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch lại bằng nước là được.

  Cho cá ra giấy bạc, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay trong vòng 10 phút để cá ngấm gia vị rồi gói giấy bạc lại.

  

  

  
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Bắc chảo lên bếp chờ nóng, cho đậu phộng vào rang khoảng 5 - 7 phút với lửa vừa đến khi hạt đậu nứt ra, có màu vàng nhạt thì tắt bếp, sau đó bạn bóc vỏ rồi cho vào cối giã nhỏ.

  Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ và cho ra bát, đun sôi 3 muỗng canh dầu ăn và đổ trực tiếp lên bát hành đã thái sẵn để làm mỡ hành.

  

  

  

  
• 3

  Nướng cá

  Cho cá vào nồi chiên không dầu và tiến hành nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 phút. Để cá được chín đều thì sau khi nướng 10 phút bạn nên lật cá và tiếp tục nướng thêm 10 phút.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Cá sau khi nướng bạn cho ra dĩa, rắc đậu phộng và mỡ hành lên trên rồi thưởng thức khi còn nóng. Cá ngừ được nướng chín vàng, bùi thơm, kết hợp với đậu phộng và mỡ hành béo ngậy chắc chắn sẽ làm bạn thích mê mẩn.