Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm cà na ngâm đường ăn vặt siêu ngon, dễ làm tại nhà

Chế biến
9 giờ
Độ khó
Dễ

Cà na ngâm đường phèn có lẽ là món ăn quá đỗi quen thuộc đối với nhiều người. Ngoài vị chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng, loại trái này còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Nếu bạn là tín đồ ăn vặt thì không nên bỏ qua món ăn vặt này đâu, cùng HAY ĂN vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Cà na ngâm đường phèn

Cà na Đường phèn Muối

Cách chọn mua cà na tươi ngon

Bạn không nên mua những quả cà na quá non vì sẽ dễ bị chát, quả chín quá sẽ bị bở.
Bạn nên mua những quả cà na vừa già tới, dùng tay bóp không bị mềm thì khi ngâm sẽ ăn ngon hơn.

Hình nguyên liệu làm cà na ngâm đường phèn

Cách chế biến Cà na ngâm đường phèn

1

Sơ chế cà na

Đầu tiên, chẻ khía 2kg cà na như muối khế rồi ngâm nước muối qua đêm hoặc 8 tiếng.

Sau khi ngâm, xả với nước lạnh, vừa xả vừa bóp để cà na để ra chất chát rồi để ráo.
2

Luộc cà na

Cho 2 lít nước vào nồi rồi nấu thật sôi, sau đó cho cà na vào nồi luộc trong 10 phút rồi vớt ra rửa sạch nhiều lần, đổ ra rổ để cho thật ráo.
3

Nấu nước đường để ngâm cà na

Bắc một nồi mới lên bếp rồi cho 1.2kg đường phèn vào cùng với 1 chén nước nấu cho đến khi đường tan ra rồi tắt bếp, để nguội.
4

Ngâm cà na với đường

Lấy một cái thau, cho cà na đã luộc vào với nước đường đã để nguội rồi trộn thật đều.

Lưu ý: Nếu bạn thấy đường vón cục thì đừng lo, vì chất chua của cà na sẽ tiết ra và đường sẽ tan hết.

Sau đó, cho cà na đã trộn vào hũ sạch đã được tiệt trùng và để trong tủ lạnh để ăn dần 1 tháng không bị hư.
5

Thành phẩm

Cà na ngâm đường phèn là món ăn vặt khó cưỡng, hấp dẫn, hương vị chua chua mà không hề bị chát. Khi ăn cà na chung với 1 chén muối ớt là hết sẩy.