Cách làm cá mối kho tiêu cực đơn giản, ăn ngon khó cưỡng

Cá mối kho tiêu có cách làm đơn giản cùng hương vị thơm ngon, đậm đà. Cùng vào bếp làm món cá mối kho tiêu với HAY ĂN nhé!

Cá mối kho tiêu có vị ngon đậm đà, cá chắc thịt quyện cùng gia vị ăn rất ngon và bắt cơm. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với HAY ĂN để chế biến món cá mối kho tiêu này nhé!

1 Nguyên liệu làm cá mối kho tiêu

• Cá mối 500g
• Tỏi băm
• Hành tím băm
• Hành tím cắt lát
• Dầu ăn
• Gia vị: Nước mắm, nước màu, hạt nêm, đường, muối, tiêu, bột ngọt

Nguyên liệu làm cá mối kho tiêu

2 Cách làm cá mối kho tiêu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá mối mua về, bạn hãy làm sạch vẩy cá, cắt bỏ vây và mang, cắt dọc bụng cá để bỏ ruột và các đường chỉ máu. Rửa lại cá cho thật sạch với muối và nước, sau đó để ráo.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp cá

Bạn hãy xếp cá đã làm sạch vào nồi đất, cho thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước màu, 1/2 muỗng canh nước mắm.

Dùng đũa trộn đều và để cá thấm gia vị trong 15 phút.

Ướp cá

Bước 3 Kho cá

Bạn bắc nồi cá lên bếp, cho nước lọc vào xâm xấp mặt cá. Kho với lửa vừa trong 15 phút. Bạn hãy để nhỏ lửa và kho tiếp 10 phút cho nước sệt lại.

Bạn bắc một chảo nhỏ, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho hành tím cắt lát vào phi cho vàng giòn rồi vớt ra.

Kho cá

Bước 4 Thành phẩm

Vậy là món cá mối kho tiêu của bạn đã hoàn thành rồi đó. Bạn cho hành tím phi vàng và rắc thêm tiêu xay và thưởng thức thôi.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Cá mối kho tiêu có vị ngon đậm đà. Thịt cá chắc ngọt, thấm đều gia vị cùng hương thơm cay nồng của tiêu xay và ớt. Món này ăn cùng với cơm nóng rất ngon và không bị ngán.

Thưởng thức

Vậy là HAY ĂN đã hướng dẫn xong cách làm món cá mối kho tiêu thơm ngon rồi đấy. Hãy vào bếp chế biến món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!