Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Cá lòng tong kho tiêu

Cách làm cá lòng tong kho tiêu thơm ngon đậm đà, chén sạch nồi cơm

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Gia đình bạn là tín đồ của các món kho, vậy bạn đã bỏ túi được bí quyết làm món cá lòng tong kho tiêu chưa? Hôm nay, HAY ĂN sẽ mách bạn công thức làm món cá kho vừa ngon vừa đơn giản, nhưng cực kỳ đưa cơm. Cùng vào bếp thực hiện ngay nào!

Nguyên liệu làm Cá lòng tong kho tiêu

Cá lòng tong Ớt hiểm xanh Tỏi băm Hành băm Sa tế tôm Dầu điều Nước màu Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu)

Cách chọn mua cá lòng tong kho tiêu

  • Nên chọn những con bơi khỏe, có mắt trong suốt và da không có màu lạ.
  • Ngoài ra, nếu thấy cá có dấu hiệu bất thường như trương phình, bơi yếu hoặc có màu nhợt nhạt thì không nên chọn mua.
  • Thịt cá săn chắc, có kết dính chặt với nhau, không lỏng lẻo và có độ đàn hồi cao.
  • Không nên mua cá có màu lạ, thịt cá không có độ đàn hồi, chạm vào thì thấy có vết lõm.

Nguyên liệu nấu cá lòng tong kho tiêu

Cách chế biến Cá lòng tong kho tiêu

  • Sơ chế cá

    Cá lòng tong mua về lấy sạch rong rêu, rửa sạch vài lần với nước rồi để ráo.

    Mẹo khử mùi tanh cho cá:

    • Dùng muối chà sát bề mặt da cá để loại bỏ chất nhờn và khử bớt mùi tanh của cá.
    • Rửa cá bằng chanh tươi hoặc giấm để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.
    Bước 1 Sơ chế cá Cá lòng tong kho tiêu

  • Ướp cá

    Bạn cho cá lòng tong vào nồi sau đó cho lần lượt 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành băm, 1 muỗng cà phê sa tế tôm, 2 muỗng cà phê dầu điều, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước màu, 3 trái ớt hiểm xanh, 3 muỗng cà phê tiêu.

    Trộn đều hỗn hợp, sau đó ướp khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

    Bước 2 Ướp cá Cá lòng tong kho tiêu
    Bước 2 Ướp cá Cá lòng tong kho tiêu
    Bước 2 Ướp cá Cá lòng tong kho tiêu

  • Kho cá

    Bạn bắt nồi cá lên bếp đậy nắp lại kho ở lửa nhỏ khoảng 15 - 20 phút cho nước cá khô hết là được.

    Mách nhỏ: Để cá lòng tòng được nguyên vẹn, khi kho bạn hạng chế đảo cá nhé!

    Cho cá ra đĩa là hoàn thành rồi.

    Bước 3 Kho cá Cá lòng tong kho tiêu
    Bước 3 Kho cá Cá lòng tong kho tiêu
    Bước 3 Kho cá Cá lòng tong kho tiêu

  • Thành phẩm

    Cá lòng tong kho tiêu có mùi thơm nồng, cá kho có màu cánh gián thật đẹp. Cá không bị nát, thịt cá cứng, không bị bể, thấm đều gia vị hơi cay nhẹ.

    Món cá này nếu ăn kèm với cơm, thì cực kỳ đưa cơm bạn nha!

    Bước 4 Thành phẩm Cá lòng tong kho tiêu

Vậy là Điện may XANH đã hưỡng dẫn bạn hoàn thành món cá lòng tong kho tiêu thơm ngon đậm đà rồi đấy! Chúc bạn thực hiện thành công để chiêu đã cả nhà mình nha!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Facebook: Phạm Thư.

Từ khóa: Cá lòng tong kho tiêu,cách làm cá lòng tong kho tiêu,cá lòng tong kho tiêu,cá lòng tong kho tộ,nấu cá lòng tong kho tiêu,cá lòng tong kho,cách làm cá lòng tong kho tiêu,cá lòng tong kho tiêu,cá lòng tong kho tộ,nấu cá lòng tong kho tiêu,cá lòng tong kho,cách làm cá lòng tong kho tiêu,cá lòng tong kho tiêu,cá lòng tong kho tộ,nấu cá lòng tong kho tiêu,cá lòng tong kho,