Hay ăn

Hưỡng dẫn nấu ăn

Cá khô rim mắm đường

Cách làm cá khô rim mắm đường thơm ngon, đậm đà đưa cơm

  • Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Dễ

Những ngày chán thịt, ngán cá, không biết làm gì cho bữa ăn chính của gia đình thì hãy để HAY ĂN vào bếp cùng bạn trổ tài làm thử món cá khô rim mắm đường mặn ngọt thơm ngon, đậm đà, giúp đưa cơm cực nhanh đó nha!

Nguyên liệu làm Cá khô rim mắm đường

Cá khô Nước mắm Ớt Tỏi băm Hành tím băm Tương ớt Giấm ăn

Cách chọn mua nguyên liệu

Cá khô bạn có thể chọn mua tùy theo sở thích như khô cá chỉ vàng, khô cá đù,... để làm món cá khô rim này nhé!

Nguyên liệu làm món cá khô rim mắm đường

Cách chế biến Cá khô rim mắm đường

  • Sơ chế nguyên liệu

    Cá khô rửa sạch với nước rồi ngâm trong nước muối pha loãng hay nước vo gạo khoảng 15 - 20 phút cho cá khô giảm bớt độ mặn. Sau đó vớt ra, để ráo.

  • Làm sốt mắm đường

    Pha nước mắm với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh đường, giấm và tương ớt.

    Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

  • Chiên khô

    Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập 1/2 mặt chảo, đợi dầu nóng rồi cho cá khô vào chiên.

    Hạ bớt lửa để cá khô chín và giòn từ bên trong, nhớ đảo mặt cá để chín đều 2 mặt.

    Vớt cá khô ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

  • Làm cá khô rim mắm đường

    Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi và hành tím cùng chút dầu ăn.

    Tỏi và hành tím đã vàng, thơm thì cho phần nước xốt mắm đường vào, đun với lửa nhỏ cho đến khi thấy nước sốt sánh lại.

    Kế đến cho cá khô đã chiên vào, đảo đều khoảng 5 - 7 phút cho cá khô ngấm nước xốt thì tắt bếp. Cho ra dĩa, thêm chút ớt trái đã xắt nhỏ lên mặt là hoàn tất.

  • Thành phẩm

    Món cá khô rim mắm đường vừa dân dã, dễ làm mà lại còn cực kỳ bắt cơm.

    Ăn miếng cá khô cùng với chút cơm trắng nóng nổi, cảm nhận vị mặn ngọt của cá khô thấm mắm đường cùng chút vị the the nhẹ của tiêu xay và ớt. Món này mà ăn lúc trời mưa thì còn gì bằng!

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay dĩa cá khô rim mắm đường thơm phức, giúp đưa cơm cực nhanh. Trổ tài làm ngay cho bữa ăn tối nay của gia đình bạn nhé! Chúc bạn thành công.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Bếp Của Vợ.

Từ khóa: Cá khô rim mắm đường,cách làm cá khô rim mắm đường,cá khô rim mắm đường,các món ngon với cá khô,cá khô rim,vào bếp,cách làm cá khô rim mắm đường,cá khô rim mắm đường,các món ngon với cá khô,cá khô rim,vào bếp,