Cách làm cá hồi xông khói đơn giản và thơm ngon tại nhà

Cá hồi chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể và còn vô cùng thơm ngon. Hãy cùng HAY ĂN tìm hiểu cách làm cá hồi xông khói đơn giản và thơm ngon tại nhà.

Cách chế biến cá hồi xông khói cũng rất đơn giản, nhưng hương vị mà món ăn mang lại sẽ khiến bạn không thể nào chối từ được. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.

Chuẩn bị
20 phút Chế biến
45 phút Dành cho
2 - 3 người

1 Nguyên liệu làm cá hồi xông khói

• 1,5kg cá hồi
• 700g đường
• 300g muối
• 50g tỏi

Nguyên liệu làm cá hồi xông khói

2 Cách làm cá hồi xông khói

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi sau khi mua về các bạn rửa cá thật sạch và để ráo.

Về tỏi, các bạn lột sạch vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ

Bước 2 Ướp cá

Ướp cá

Các bạn chuẩn bị một cái thau, cho 700g đường và 300g muối vào trộn đều lên.

Kế tiếp, bạn chuẩn bị một cái khay to, rải một lớp muối và đường xuống rồi đặt cá lên. Tỏi các bạn rắc đều lên phía trên cá.

Và làm tương tự như vậy cho phần cá còn lại.

Sau khi ướp cá xong, các bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc cá lại và để trong tủ mát với thời gian ít nhất là 10 tiếng.

Bước 3 Rửa cá

Rửa cá

Sau khi để cá trong ngăn mát được ít nhất 10 tiếng, các bạn lấy cá ra và rửa cá lại với nước.

Khi đã rửa sạch, các bạn dùng giấy hoặc khăn thấm hết nước trên cá.

Bước 4 Xông khói cá

Xông khói cá

Khi đã rửa sạch và thấm hết nước cá, các bạn cho cá lên vỉ để chuẩn bị hun khói.

Các bạn đốt lò nướng và đặt một khay đá ở phía dưới. Sau đó, các bạn cho cá lên lò, đậy nắp và bắt đầu hun khói. Các bạn hun khói cá trong khoảng thời gian 30 phút là chúng ta đã hoàn thành món cá hồi xông khói

3 Thành phẩm

Cá hồi xông khói

Cá hồi xông khói với hương vị vô cùng thơm ngon, thịt cá hồi xông khói mềm, thơm và có hương vị vô cùng đặc trưng. Một món ăn với cách chế biến đơn giản nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng sẽ khiến bạn không thể nào chối từ được.

Bài viết trên là những chia sẻ của HAY ĂN về cách làm cá hồi xông khói. Các bạn hãy thật nhanh tay bắt tay vào chế biến món ăn này cho cá gia đình minh cùng thưởng thức nhé.