Hay ăn

Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm cá hồi sốt chanh dây kiểu Tây cực ngon tại nhà

  • Chuẩn bị

    5 phút
  • Chế biến

    20 phút
  • Độ khó

    Trung bình

Bạn và gia đình yêu thích món ăn kiểu Tây, nhưng không phải lúc nào cũng có thời gian cùng nhau ra ngoài thưởng thức. Hôm nay HAY ĂN sẽ vào bếp giới thiệu cho bạn cách làm món cá hồi sốt chanh dây kiểu Tây cực ngon.

Nguyên liệu làm Cá hồi sốt chanh dây

Phi lê cá hồi ( có thể thay bằng cá chẽm) Chanh dây Măng tây Rosemary (lấy một nhánh nhỏ) Bơ lạt Gia vị Dầu ăn

Cách chọn mua chanh dây (chanh leo) tươi ngon

  • Bạn nên mua những trái chanh dây có lớp vỏ ngoài màu tím sậm hoặc màu đỏ nâu, mà càng sậm thì chanh càng ngọt và thơm.
  • Chanh leo ngon sẽ có lớp da vỏ nhăn nheo, khi cầm lên có cảm giác nhẹ tay, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng.
  • Những quả chanh có da căng bóng, khi cầm có cảm giác nặng tay là chanh còn sống, có vị chua, nếu bạn thích ăn món tôm sốt chanh dây với nước sốt chua thì có thể chọn loại này.
  • Tránh mua những quả chanh bên ngoài vỏ nhăn nheo nhưng lại bị chảy nước, bị mềm nhũn vì đây là chanh cũ, đã bị hư.

Nguyên liệu chế biến

Dụng cụ thực hiện

Dao, nồi, bếp,...

Cách chế biến Cá hồi sốt chanh dây

  • Sơ chế nguyên liệu

    Chanh dây cắt đôi, dùng muỗng nạo lấy ruột và lọc qua rây, lấy 1 muỗng hạt thêm vào nước chanh dây đã lọc.

  • Nấu sốt chanh dây

    Cho nước chanh dây vào nồi, điều chỉnh lửa nhỏ, nêm vào 5 muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê muối, 25 gam bơ lạt vào khuấy đều và nếm vừa ăn. Sau đó, đun sôi hỗn hợp đến khi hơi sệt lại là đã thành nước sốt chanh dây.

  • Chiên cá

    Trong lúc đợi chanh dây sệt lại, bạn bắt chảo lên bếp cùng 1 ít dầu ăn, khi dầu nóng cho phi lê cá hồi đã được rửa sạch vào, thêm ít muối và tiêu.

    Sau đó áp chảo 2 mặt cá, cho vào 25 gam bơ lạt, 1 nhánh Rosemary cho có mùi thơm, rưới sốt bơ lên miếng cá để cá chín đều hơn, xong là có thể vớt ra.

  • Xào măng tây

    Bắt chảo khác cùng 1 ít dầu ăn lên bếp, sau đó cho măng tây vào xào xơ, thêm ít muối để tạo độ xanh cho măng. Cuối cùng là trang trí dĩa là đã có món cá hồi sốt chanh dây kiểu Tây cho gia đình.

  • Thành phẩm

    Bạn rưới nước sốt chanh dây lên dĩa cá hồi và măng tây. Món cá hồi sốt chanh dây này bạn có thể ăn kèm với khoai tây luộc nghiền nát với sốt mayonaise.

Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có ngay món cá hồi sốt chanh dây kiểu Tây cho gia đình rồi. Chúc các bạn ngon miệng với món cá siêu ngon này nhé! Mọi ý kiến đóng góp bạn vui lòng bình luận bên dưới bài viết.

Từ khóa: Cá hồi sốt chanh dây,cách làm cá hồi sốt chanh dây kiểu Tây,cá hồi sốt chanh dây,cá hồi,vào bếp,cách làm,cách làm cá hồi sốt chanh dây kiểu Tây,cá hồi sốt chanh dây,cá hồi,vào bếp,cách làm,