Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Cá hồi kho nước dừa

Cách làm cá hồi kho nước dừa béo thơm hấp dẫn ngon miệng

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Cá hồi kho nước dừa là món kho đơn giản, không cầu kỳ nhưng hương vị lại rất đậm đà, thơm ngon. Hôm nay, cùng "xắn tay" vào bếp với HAY ĂN và thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Cá hồi kho nước dừa

Cá hồi Hành tây Tỏi Hành tím Hành lá Ớt hiểm Nước dừa Nước màu Ớt bột Nước mắm Tương ớt Giấm Nước trà (nước chè) Dầu ăn Gia vị thông dụng (đường/muối/hạt nêm)

Cách chọn mua cá hồi tươi ngon

  • Cá hồi ngon thì thịt cá sẽ có màu hồng tươi hoặc cam, khô ráo không chảy nhớt. Ngoài ra các vân cá xen kẽ đều màu và tươi sáng.
  • Sờ vào thấy săn chắc, có độ đàn hồi tốt. Nếu khi ấn có vết lõm nhưng lập tức trở lại trạng thái như ban đầu ngay là cá hồi vẫn còn tươi.
  • Bên cạnh đó nên chọn cá có mùi tanh tự nhiên, không hề có mùi hắc hay hôi thối nồng nặc.
  • Hạn chế chọn cá có màu tối, sỉn màu và xuất hiện các đốm nâu li ti trên bề mặt tức cá đã bị ươn và sắp hư không thể sử dụng được nữa.

Cá hồi kho nước dừa

Cách chế biến Cá hồi kho nước dừa

  • Sơ chế cá hồi

    Để khử sạch mùi tanh và bụi bẩn, cá hồi sau khi mua về các bạn mang đi ngâm với nước có pha một ít muối và 1 ít giấm khoảng 5 phút sau đó vớt ra, tiếp tục ngâm qua nước trà (nước chè) khoảng 2 phút rồi xả sạch lại với nước, để ráo.

    Bước 1 Sơ chế cá hồi Cá hồi kho nước dừa
    Bước 1 Sơ chế cá hồi Cá hồi kho nước dừa

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây lột vỏ, cắt đôi. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

    Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng sau đó cho hành tím, tỏi băm vào phi đến khi vàng thơm thì tắt bếp.

    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cá hồi kho nước dừa
    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cá hồi kho nước dừa
    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cá hồi kho nước dừa

  • Ướp cá

    Cho vào tô 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng canh nước màu, 1 ít ớt bột sau đó khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn.

    Lót hành tây phía dưới đáy nồi rồi xếp cá hồi lên trên. Rưới phần nước sốt vừa pha đều lên mình cá, cho thêm vài trái ớt đập dập, phần hành và tỏi phi khi nãy vào. Ướp cá khoảng 15 - 20 phút cho cá ngấm đều gia vị,

    Bước 3 Ướp cá Cá hồi kho nước dừa
    Bước 3 Ướp cá Cá hồi kho nước dừa
    Bước 3 Ướp cá Cá hồi kho nước dừa
    Bước 3 Ướp cá Cá hồi kho nước dừa

  • Kho cá

    Đặt nồi cá lên bếp, tiến hành kho ở lừa vừa khoảng 3 - 5 phút đến khi cá hồi săn lại.

    Đổ tiếp nước dừa vào nồi, vặn lửa nhỏ và tiếp tục kho đến khi phần nước sệt, sánh lại và cá thấm đều gia vị.

    Cuối cùng, cho hành lá cắt nhỏ vào nồi, kho thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.

    Bước 4 Kho cá Cá hồi kho nước dừa
    Bước 4 Kho cá Cá hồi kho nước dừa

  • Thành phẩm

    Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá hồi kho nước dừa thơm ngon, hấp dẫn và mang hương vị đậm đà, hấp dẫn rồi đấy.

    Gắp một miếng cá kho ăn cùng với cơm nóng bạn sẽ cảm nhận được vị mềm thơm, béo ngậy, của cá hồi quyện cùng với nước sốt cay cay đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn cứ muốn ăn mãi không ngưng đấy!

    Bước 5 Thành phẩm Cá hồi kho nước dừa
    Bước 5 Thành phẩm Cá hồi kho nước dừa
    Bước 5 Thành phẩm Cá hồi kho nước dừa


Trên đây là bài viết hướng dẫn cách thực hiện món cá hồi kho nước dừa thơm ngon lạ miệng đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm thơm ngon, hấp dẫn mà lại cực kì đơn giản và dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Chúc bạn thành công với công thức này nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Mon an gia dinh

Từ khóa: Cá hồi kho nước dừa,cá hồi kho nước dừa,cách làm cá hồi kho nước dừa,cá hồi kho,cách làm cá hồi kho,cá kho nước dừa,cá hồi kho nước dừa,cách làm cá hồi kho nước dừa,cá hồi kho,cách làm cá hồi kho,cá kho nước dừa,cá hồi kho nước dừa,cách làm cá hồi kho nước dừa,cá hồi kho,cách làm cá hồi kho,cá kho nước dừa,