Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Cá cơm khô rim cay

Cách làm cá cơm khô rim cay giòn giòn cực đã miệng cả nhà thích mê

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Với cá cơm khô, bạn có thể vào bếp thực hiện được nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Hôm nay, HAY ĂN sẽ hướng dẫn bạn chế biến thêm một món chiên cực kì thơm ngon đó là cá cơm khô rim cay, hứa hẹn sẽ khiến cả gia đình đều thích thú với món ăn vặt này!

Nguyên liệu làm Cá cơm khô rim cay

Cá cơm khô Hành lá Đường Nước mắm Tương ớt Dầu ăn

Cách chọn cá cơm khô ngon

  • Những con cá ngon thường sẽ có màu vàng trong, khi sờ vào không thấy dính ẩm, ướt và khi ngửi có mùi tanh nhẹ nhưng không quá nồng.
  • Nên chọn những con cá cơm có phần mắt còn màu trắng nhé.
  • Không nên mua những con cá cơm khô có phần thịt bị đục, bề mặt lỗ chỗ các đốm màu nâu hoặc bị rỉ nước và khi ngửi có mùi hôi khó chịu.

Nguyên liệu làm cá cơm khô rim cay

Cách chế biến Cá cơm khô rim cay

  • Sơ chế cá và pha sốt

    Hành lá cắt bỏ phần lá vàng úa và gốc rễ, rửa sạch, cắt phần đầu hành để riêng, phần lá cắt khúc khoảng 1 lóng tay.

    Bạn rửa cá cơm khô thật sạch với nhiều lần nước, sau đó, vớt ra rổ để ráo.

    Để làm nước sốt, bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tương ớt và 1 muỗng cà phê nước, nhẹ nhàng khuấy để các gia vị hòa tan hoàn toàn vào nhau.

    Bước 1 Sơ chế cá và pha sốt Cá cơm khô rim cay
    Bước 1 Sơ chế cá và pha sốt Cá cơm khô rim cay
    Bước 1 Sơ chế cá và pha sốt Cá cơm khô rim cay
    Bước 1 Sơ chế cá và pha sốt Cá cơm khô rim cay

  • Rim cá

    Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng, cho cá cơm khô vào chiên với lửa nhỏ khoảng 7 phút đến khi cá dần trở nên vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

    Tiếp tục cho chảo lên bếp và cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, sau khi dầu nóng thì cho đầu hành lá vào xào cho thơm lên thì cho khô vào. Trộn đều, sau đó cho hỗn hợp sốt vào, rắc hành lá lên bề mặt.

    Bạn rim thêm khoảng 2 phút nữa, nêm nếm cho hợp khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp là hoàn thành.

    Bước 2 Rim cá Cá cơm khô rim cay
    Bước 2 Rim cá Cá cơm khô rim cay
    Bước 2 Rim cá Cá cơm khô rim cay
    Bước 2 Rim cá Cá cơm khô rim cay

  • Thành phẩm

    Cá cơm khô rim cay có màu sắc vô cùng hấp dẫn, cá cơm khô thì giòn giòn, đậm vị. Đây là món bạn có thể dùng để ăn vặt hay thưởng thức kèm cơm trắng đều ngon miệng nhé!

    Bước 3 Thành phẩm Cá cơm khô rim cay
    Bước 3 Thành phẩm Cá cơm khô rim cay

Trên đây là cách làm cá cơm khô rim cay thơm ngon, hấp dẫn. Với những hướng dẫn trên, chúc bạn sẽ có thêm món ăn thú vị và tăng thêm sự phong phú cho thực đơn bữa cơm gia đình mình nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook Thanh Trinh.

Từ khóa: Cá cơm khô rim cay,cách làm cá cơm khô rim cay,cá cơm khô rim cay,cách làm cá cơm khô rim,làm cá cơm khô rim,cá cơm khô rim,cách làm cá cơm khô rim cay,cá cơm khô rim cay,cách làm cá cơm khô rim,làm cá cơm khô rim,cá cơm khô rim,cách làm cá cơm khô rim cay,cá cơm khô rim cay,cách làm cá cơm khô rim,làm cá cơm khô rim,cá cơm khô rim,