Cách làm cà chua nhồi thịt bằng nồi chiên không dầu ngon khó cưỡng

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

• Về màu sắc: Cà chua tươi ngon sẽ có vỏ màu đỏ tươi, đều màu, không có vết trầy xước, trông căng mọng, phần thịt thì màu đỏ, hạt màu vàng. Bạn không nên mua những quả vẫn còn xanh.
• Về phần cuống: Khi mua, bạn nên chọn những quả còn nguyên phần cuống, đặc biệt là cuống phải tươi, dính chặt vào đầu quả. Tránh mua những quả mà phần cuống đã bị héo, dễ rụng khi chạm nhẹ vào hay thậm chí là không còn cuống.
• Về hương thơm: Cà chua ngon phải là quả chín cây tự nhiên. Theo đó, những quả chín cây sẽ có hương thơm dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy rõ ràng.

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

• Thịt heo tươi ngon sẽ có màu sắc sáng, phần thịt thì có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, phần mỡ thì có màu trắng trong hơi ngà ngà.
• Bạn nên chọn mua những miếng thịt có bề mặt ráo, có kết cấu thịt, mỡ riêng biệt, nhưng phải dính chặt với nhau, đặc biệt là phải có mùi đặc trưng của heo.
• Khi mua, bạn có thể dùng tay ấn vào thịt để kiểm tra. Nếu là thịt tươi ngon thì khi bạn rút tay về, thịt sẽ trở lại hình dáng ban đầu, không tồn tại vết lõm.
• Tuyệt đối không mua nếu thịt có các dấu hiệu sau: Có những vết bầm tím, màu sắc nhợt nhạt hoặc màu quá sậm, bề mặt thịt bóng loáng, khi chạm vào thấy hơi nhớt ở đầu ngón tay, có mùi ôi thiu.
• Bạn nên mua ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và chất lượng của thịt.

Cách chọn mua giò sống sạch, an toàn

• Giò sống sạch, an toàn phải đảm bảo không có mùi hôi, không bị chảy nước, không bị rách, không bị hở hay có dấu hiệu bị tẩy xóa, thay đổi hay chấp vá bao bì.
• Để đảm bảo an toàn, bạn nên chọn mua giò sống đã được chế biến sẵn và đóng gói kín đáo, cẩn thận và đặc biệt là phải chọn mua ở những địa chỉ uy tín.
• Khi mua, bạn phải quan sát thật kỹ những thông tin có in trên bao bì sản phẩm như tên thương hiệu, địa chỉ sản xuất cụ thể rõ ràng, thành phần của giò sống, hạn sử dụng.

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, dao, tô, muỗng,...