Cách làm cá chim hấp xì dầu thơm lừng hấp dẫn ngon cực phẩm

Cách chế biến Cá chim hấp xì dầu

• 1

  Sơ chế cá chim

  Cá chim sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối rồi cắt khúc. Sau đó, bạn rửa cá lại với nước sạch, dùng 2 lát gừng chà lên da cá để khử mùi tanh.

  Ướp cá với 1 muỗng cà phê bột canh và để khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

  Mẹo khử mùi tanh của cá hiệu quả

  • Cách 1: Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể dùng muối chà xát lên thân cá, sau đó tiến hành làm sạch cá từ ngoài vào trong. Như vậy có thể làm cá bớt nhớt và khử mùi tanh hiệu quả.
  • Cách 2: Bạn cũng có thể cho gừng đập dập vào nước lạnh ngâm cùng với cá trong khoảng 5 phút để khử mùi tanh của cá. Ngoài khử mùi, gừng còn giúp tăng thêm hương vị cho món cá của bạn đấy!

  
• 2

  Sơ chế rau củ

  Cà chua, hành tây sau khi mua về bạn rửa sạch sẽ, sau đó tiến hành cắt múi cau nhỏ.

  Đối với sả và hành lá, bạn cũng rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay. Ớt sừng sau khi rửa sạch thì bạn cắt thành từng miếng nhỏ nhé!

  
• 3

  Hấp cá chim

  Đầu tiên, bạn cho cá vào 1 chiếc dĩa sứ sâu lòng. Sau đó cho lần lượt các nguyên liệu cà chua, hành tây và sả lên trên cá.

  Nêm nếm với 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh xì dầu (nước tương) vào dĩa cá. Tiếp đến, cho dĩa vào xửng và hấp cá trong 30 phút trên lửa vừa.

  Sau 30 phút, bạn mở nắp xửng và cho thêm hành lá, ớt đã cắt lên trên. Hấp tiếp trong khoảng 3 - 5 phút là hoàn thành.

  Cuối cùng, bạn rắc thêm lên trên một chút tiêu xay cho thơm nhé!

  Lưu ý: Nếu thích ăn ngọt, bạn cũng có thể cho thêm 1 chút đường vào dĩa cá rồi mới hấp nhé!

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Cá chim hấp xì dầu không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt với màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá.

  Thịt cá ngọt mềm, gia vị được nêm nếm vừa phải, kết hợp cùng hành tây, hành lá thơm ngọt, sả và gừng càng giúp tăng thêm hương vị cho món cá. Ăn kèm cơm nóng quả là tuyệt vời phải không nào!