Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Cá basa chiên xù

Cách làm cá basa chiên xù giòn tan ăn cực thích cả nhà đều mê

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Phi lê cá basa là một loại thực phẩm quen thuộc, có thể làm được nhiều món ăn ngon. Hôm nay HAY ĂN mách bạn công thức món chiên từ cá basa mới lạ, hấp dẫn nhé! Vào bếp thực hiện ngay thôi!

Nguyên liệu làm Cá basa chiên xù

Phi lê cá basa Trứng gà Bột chiên giòn Bột chiên xù Dầu ăn Muối

Cách chọn mua phi lê cá basa tươi ngon

  • Phi lê cá ngon sẽ trông ẩm và tươi, nếu nó có màu xám hoặc bong da là cá để đã lâu.
  • Mếng phi lê ngon thường nằm phẳng, có màu hồng nhạt, chạm tay vào có cảm giác săn, chắc chứ không mềm và bở.
  • Da của miếng phi lê cá phải sáng bóng và tươi sáng. Nếu nó mờ tối hoặc rách, nó có thể là dấu hiệu cho thấy miếng cá không còn tươi nữa.

Nguyên liệu làm phi lê cá basa chiên xù

Cách chế biến Cá basa chiên xù

  • Sơ chế phi lê cá ba sa

    Phi lê cá làm sẵn mua về dùng muối chà xát khắp miếng phi lê, sau đó rửa sạch, dùng khăn thấm khô bề mặt cá. Cắt cá thành những miếng nhỏ vừa ăn.

    Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối.

    Mẹo sơ chế phi lê cá sạch không tanh

    • Nếu không sử dụng muối, bạn có thể chà xát bằng chanh hoặc rửa cá với nước lạnh có pha 1 ít rượu hay giấm ăn đều được.
    • Bạn cũng có thể đun nước cho sôi rồi đổ lên cá, điều này sẽ giúp loại bỏ chất nhớt và mùi tanh của cá.
    Bước 1 Sơ chế phi lê cá ba sa Cá basa chiên xù
    Bước 1 Sơ chế phi lê cá ba sa Cá basa chiên xù

  • Nhúng bột cá

    Đâp 1 quả trứng vào 1 cái tô rồi đánh trứng đều lên.

    Lần lượt nhúng phi lê cá vào bột chiên giòn, trứng và bột chiên xù sao cho từng lớp đều áo đều bên ngoài miếng phi lê cá.

    Bước 2 Nhúng bột cá Cá basa chiên xù
    Bước 2 Nhúng bột cá Cá basa chiên xù
    Bước 2 Nhúng bột cá Cá basa chiên xù

  • Chiên cá

    Bắc 1 cái chảo lên bếp và đổ vào 100ml dầu ăn rồi đun nóng.

    Khi dầu đã nóng già, cho phi lê cá vào chiên cho đến khi vàng đều rồi vớt ra.

    Bước 3 Chiên cá Cá basa chiên xù
    Bước 3 Chiên cá Cá basa chiên xù

  • Thành phẩm

    Phi lê cá basa chiên xù, bên ngoài giòn tan bên trong cực mềm và thấm vị đã sẵn sàng phục vụ cả gia đình rồi đây!

    Bạn có thể ăn kèm món ăn cùng với tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise hoặc trộn hỗn hợp này lại để chấm cá, ăn sẽ rất bắt vị đấy.

    Bước 4 Thành phẩm Cá basa chiên xù

Vậy là bạn đã nắm được công thức làm món cá basa chiên xù cực kì đơn giản lại thơm ngon cho cả gia đình đấy. Dễ làm quá phải không nào? HAY ĂN chúc bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Zui Vào Bếp.

Từ khóa: Cá basa chiên xù,cách làm cá basa chiên xù,cách làm cá basa chiên giòn,cá basa chiên xù,cá basa chiên giòn,cá basa chiên,cách làm cá basa chiên xù,cách làm cá basa chiên giòn,cá basa chiên xù,cá basa chiên giòn,cá basa chiên,cách làm cá basa chiên xù,cách làm cá basa chiên giòn,cá basa chiên xù,cá basa chiên giòn,cá basa chiên,