Cách làm bún thịt nướng đơn giản tại nhà ngon khó cưỡng chiêu đãi gia đình

Cách chế biến Bún thịt nướng

• 1

  Sơ chế và ướp thịt heo

  Trước tiên, với 1kg thịt heo mua về bạn lấy ít muối chà xát lên toàn bộ bề mặt thịt, rồi đem rửa lại 1 - 2 lần với nước sạch, để ráo, dùng dao cắt thành các lát mỏng khoảng 1/2 lóng tay là được.

  Cách khử mùi hôi thịt heo hiệu quả

  • Cách 1: Bạn có thể tiến hành chần sơ thịt heo cùng nước sôi từ 2 - 3 phút, rồi nhanh tay vớt thịt ra đem rửa lại với nước sạch.
  • Cách 2: Đơn giản nhất, bạn có thể chà xát muối lên bề mặt thịt hoặc ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 - 15 phút.
  • Cách 3: Ngoài ra, bạn cũng có thể chần sơ thịt heo với nước sôi trong vòng 2 - 3 phút, đồng thời cho thêm 2 - 3 cọng rơm vào nhé!

  Bạn cho phần thịt heo đã cắt ra thau tiến hành ướp cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh dầu hào.

  Kế đến, bạn tiếp tục cho 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê nước màu dừa, 1 muỗng canh dầu màu điều, 4 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột tỏi và 1 muỗng canh bột hành vào.

  Sau đó, dùng muỗng trộn đều rồi để cho thịt heo được thấm đều gia vị trong vòng 8 - 12 tiếng ở ngăn mát tủ lạnh.

  Cuối cùng, với rau sống bạn nhặt bỏ các lá dập úng, héo úa đi chỉ giữ lại lá non, đồng thời đem ngâm cùng nước muối pha loãng từ 3 - 5 phút, rồi đem rửa lại 1 - 2 lần với nước sạch, để ráo.

  Mách nhỏ:

  • Bạn có thể thay thế bột tỏi, bột hành bằng hành tím, tỏi tươi băm nhuyễn, thế nhưng trước khi nướng tránh thịt sẽ bị cháy thì bạn nên loại bỏ chúng ra nhé!
  • Nếu không có dầu màu điều, bạn cũng có thể sử dụng dầu gấc cũng được nha!

  

  

  
• 2

  Nướng thịt heo

  Chuẩn bị nguyên liệu xong, trước hết bạn cần làm nóng nồi nướng thủy tinh ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 - 15 phút.

  Kế đến, bạn từ từ cho phần thịt heo đã ướp vào, tiến hành nướng ở nhiệt độ 230 độ C khoảng 7 phút. Sau đó, bạn trở qua mặt còn lại, tiếp tục nướng thêm 5 phút.

  Đến khi thấy thịt vàng đều cả 2 mặt thì bạn tắt nồi, cho thịt heo ra dĩa rồi dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn.

  Mách nhỏ: Tránh để thịt heo không vàng đều, thì bạn chỉ nên dàn đều thịt heo vào nồi rồi nướng, tránh nướng 1 lần quá nhiều nha!

  
• 3

  Thành phẩm

  Cuối cùng, bạn lấy tô rồi lần lượt cho 1 ít bún tươi, rau sống, thịt heo vừa nướng và nước mắm ăn kèm vào là thưởng thức thôi nào!

  Bún thịt nướng quả đúng là món ăn thật tuyệt vời các bạn nhỉ? Bên cạnh từng sợi bún mềm mềm thì còn có thịt heo đậm vị được nướng vàng giòn cực kì hấp dẫn. Đã thế, làm sao bỏ qua rau sống giúp giải ngấy được cơ chứ!

  Mách nhỏ: Bạn có thể pha chế nước mắm ăn kèm theo tỉ lệ công thức 1 đường : 1 giấm : 1 nước mắm : 2 nước nhé! Sau đó, tùy theo sở thích bạn có thể cho thêm tỏi, ớt hiểm băm nhuyễn vào là được.