Cách làm bún gạo lứt trộn hỗ trợ giảm cân giúp đẹp da giữ dáng

Cách chế biến Bún gạo lứt trộn

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Thịt heo mua về bạn rửa với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước, để ráo rồi dùng dao cắt miếng nhỏ vừa ăn.

  Cà rốt và hành tây bỏ vỏ, rửa sạch sẽ và cắt hạt lựu. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ (nếu thích ăn cay thì bạn tăng lượng ớt lên nhé).

  Tàu hũ ky và mộc nhĩ ngâm trong nước khoảng 15 phút, vớt ra rửa sạch với nước rồi cắt sợi.

  
• 2

  Luộc bún gạo lứt

  Đun sôi 300ml nước trên lửa vừa, khi nước sôi lăn tăn thì cho bún gạo lứt đã rửa sạch cùng 1/2 muỗng canh dầu ăn vào nồi luộc khoảng 7 - 10 phút.

  Để bún không bị dính với nhau thì sau khi luộc chín, bạn cho bún vào thau nước đá ngâm khoảng 3 - 5 phút rồi vớt ra, để ráo.

  

  
• 3

  Xào rau củ

  Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi, khi dầu nóng thì cho hành tây vào xào khoảng 2 phút đến khi hành săn lại.

  Cho thêm vào chảo 50ml nước rồi đảo đều cùng với hành tây đến khi hành tây cháy xém thì cho cà rốt, ớt xanh và mộc nhĩ vào xào săn.

  Tiếp đến, cho 1.5 chén nước (chén ăn cơm) vào xào 5 phút cho đến khi rút hết nước, cho thêm 1.5 chén nước nữa, đảo đều đến khi cạn nước thì cho 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào cho thơm.

  Tiếp tục cho thêm 1.5 chén nước nữa, khuấy đều đến khi nước cạn thì bỏ hết phần thịt lợn và tàu hũ ky cùng 1/2 chén nước vào xào với lửa lớn.

  Mách nhỏ: Cho nước vào 3 lần sẽ giúp cà rốt ăn chín mềm, không còn mùi hăng và không bị nát bên ngoài.

  Khi hỗn hợp rau củ sôi lên và thịt heo săn lại thì nêm vào 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối rồi xào thêm khoảng 3 phút nữa đến khi thịt chín săn lại thì tắt bếp.

  Nêm nếm lại lần cuối cho hợp khẩu vị rồi cho hỗn hợp rau củ và thịt ra dĩa, cùng với bún gạo lứt là hoàn thành rồi.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Bún gạo lứt trộn có màu sắc đẹp mắt với từng cọng bún dai dai quyện cùng thịt heo mềm thơm, tàu hũ ky thì sực sực thấm đẫm gia vị, xen lẫn 1 chút vị ngọt tươi của rau củ.

  Món này cực thích hợp cho những tín đồ giảm cân và yêu thích sự thanh đạm. Thử vào bếp thực hiện ngay bạn nhé!

  Đừng bỏ qua công thức làm món bún trộn gạo lứt ít calo mà HAY ĂN giới thiệu dưới đây, chắc chắn sẽ khiến bạn muốn vào bếp trổ tài ngay đấy!