Cách làm bò tắm mắm tắc ngon số dzách, ai cũng tăm tắp khen ngon

Bò tắm mắm tắc là món ăn độc đáo và đầy đủ chất dinh dưỡng. Cùng HAY ĂN tham khảo cách làm bò tắm mắm tắc qua bài viết sau nhé.

Chuẩn bị
15 phút Chế biến
20 phút Dành cho
3 - 4 người

Một trong những món ăn vừa có tính thẩm mỹ cao, vừa mang hương vị đậm đà đó chính là bò tắm mắc tắc. Có lẽ nghe tên thôi bạn cũng đã tưởng tượng ra một món ăn hấp dẫn đúng không? Cùng HAY ĂN vào bếp làm món bò tắm mắm tắc ngay thôi.

1 Nguyên liệu làm bò tắm mắm tắc

• 300g thịt bò
• 50g cà pháo
• 50g trái tắc
• 20g húng quế
• 20g rau kinh giới
• 2g tía tô
• 20g rau diếp cá
• 25g tỏi
• 30ml nước mắm
• 50g đường
• 20ml nước cốt tắc
• 5g ớt
• Gia vị:  Dầu hào, nước tương, mật ong, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, muối

Một số nguyên liệu làm bò tắm mắc tắc

Mẹo hay:
- Bạn nên chọn thịt bò là phần thịt thăn hoặc thịt đùi bò để khi chế biến thịt bò chín nhanh hơn, không bị dai và đặc biệt ít mỡ.
-  Cách chọn tắc: Chọn những quả tắc mọng nước, phần vỏ không bị nhũn và còn tươi. Đặc biệt tắc có mùi thơm đặc trưng

2 Cách làm bò tắm mắm tắc

Bước 1 Sơ chế và ứớp thịt bò

Cắt và ướp thịt bò

Thịt bò mua về rửa sạch, dùng dao thái từng miếng nhỏ và vừa ăn. Sau đó cho vào một cái tô và bắt đầu ướp gia vị.

Bạn cho vào 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 15g tỏi và 2 muỗng canh dầu hào. Dùng đũa trộn đều và ướp thịt trong vòng 30 phút.

Bước 2 Làm nước mắm tắc

Làm nước mắm tắc

Đầu tiên, bạn cho 5g ớt và 10g tỏi đã bóc vỏ, cùng 50g đường vào cối, dùng chày giã nhuyễn hỗn hợp. Sau đó cho 20ml nước cốt tắc vào, cho thêm 30ml nước mắm và dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.

Dùng dao cắt 50g trái tắc đã chuẩn bị và 50g cà pháo thành từng miếng mỏng để trang trí và ăn kèm với thịt bò.

Cà pháo sau khi cắt xong, bạn đem ngâm vào nước muối khoảng 20 phút.

Bước 3 Xào thịt bò

Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp, cho vào một muỗng dầu ăn và cho phần thịt bò đã ướp vào đảo đều. Xào nhanh trên lửa lớn khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 4 Trang trí

Trang trí

Rải đều chanh và cà pháo lên trên một cái đĩa lớn, trang trí thêm rau đã chuẩn bị và cho thịt bò vào. Cuối cùng, chan đều nước mắm tắc lên trên để thịt bò và phần rau ngấm đều.

3 Thành phẩm

Bò tắm mắm tắc đậm đà

Bò tắm mắm tắc là món ăn mới lạ, hương vị vô cùng thu hút. Đây là món ăn rất thích hợp cho những bữa họp mặt bạn bè. Thịt bò được ướp thơm lừng mùi tỏi, đậm đà gia vị và mềm. Ăn với cà pháo thật giòn và hương vị của tắc thơm và có vị chua chua, cuốn cùng rau thì hết ý.

Trên đây là cách làm bò tắm mắc tắc ngon và đơn giản ngay tại nhà. Đừng quên theo dõi HAY ĂN để tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.