Cách làm bò sốt chanh dây thơm ngon, hấp dẫn và đơn giản tại nhà

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

• Bạn nên chọn mua những miếng thịt có kích thước vừa phải, nhìn thịt mềm.
• Thịt bò tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi xen lẫn những đường gân màu trắng, còn phần mỡ thì có màu vàng tươi. Thịt có độ cứng và độ đàn hồi tốt. Khi bạn ấn tay vào thịt sẽ không cảm giác bị dính tay, thịt không bị chảy nhớt. Đặc biệt là không có mùi ôi thiu.
• Tuyệt đối không mua thịt có màu đỏ sẫm hoặc bị tái xanh, mỡ thì màu vàng đậm, có xuất hiện những nốt trắng, thịt đã có mùi ôi thiu.

Cách chọn mua cà rốt ngon, chất lượng

• Khi mua, bạn nên chọn những củ có kích thước vừa phải, khi cầm lên thì thấy chắc tay. Vì những củ quá lớn hoặc quá nhỏ sẽ có nhiều xơ nên không ngon.
• Cà rốt ngon sẽ có màu cam tươi sáng, vỏ bên ngoài trông bóng loáng, nhẵn mịn, không sần sùi, trầy xước hay xuất hiện các đốm li ti lạ.
• Tốt nhất bạn nên mua những củ còn nguyên phần cuống và cuống không khô héo hay bị dập úng.
• Tránh mua những củ đã mềm, có lá xum xuê ở phần gốc, lõi ở giữa to vì những củ này sẽ không ngọt.

Cách chọn mua bí xanh tươi ngon

• Dấu hiệu để bạn nhận biết bí đao tươi ngon là quả to, trông căng mọng, vỏ thì có màu xanh. Ngược lại, những quả già sẽ có màu đen, bên trong nhiều hạt, khi ăn sẽ có vị chua.
• Để mua được quả non, bạn nên mua những quả cầm lên thấy nặng và chắc tay. Vỏ thì cứng nhưng có thể dùng móng tay bấm vào. Tránh mua những quả bị mềm vì nó đã bị héo.
• Phần cuống to và mập cũng là dấu hiệu nhận biết quả bí đao non vừa. Những quả này khi ăn sẽ có vị ngọt đặc trưng.

Dụng cụ thực hiện

Chảo chống dính, nồi, tô, dĩa, dao,...