Cách làm bò cuộn rau củ, giòn ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Nếu bạn muốn biết về cách làm bò cuộn rau củ, giòn ngon bổ dưỡng cho cả gia đình thì hãy theo dõi những chia sẻ trong bài viết sau đây và bắt tay vào làm ngay nhé.

Lựa chọn nguyên liệu và cách làm món bò cuộn rau củ như thế nào? Hãy cùng HAY ĂN tìm hiểu các thông tin về “Cách làm bò cuộn rau củ, giòn ngon bổ dưỡng cho cả gia đình” nhé!

Chuẩn bị
45 phút Chế biến
60 phút Dành cho
3 - 5 người

1 Nguyên liệu làm món bò cuộn rau củ

Các nguyên liệu chính của món bò cuộn rau củ

• 500g thịt bò
• 100g bí ngòi xanh
• 100g ớt chuông
• 100g cà rốt
• 100g cần tây
• Gia vị: 1 muỗng canh dầu ăn, 1 gói sốt thịt nướng ngũ vị, 1 muỗng canh hạt tiêu, 2 muỗng xốt cay vị Hàn Quốc
• 5g mè trắng

Cách chọn nguyên liệu ngon

Cách chọn thịt bò tươi ngon
Quan sát miếng thịt: Thịt tươi bạn sẽ thấy thớ thịt mịn, phần nạc màu đỏ hồng.
Khi sờ vào miếng thịt: Thịt tươi mới sẽ không thấy lạnh nhưng mềm, đàn hồi.
Đối với món bò cuộn rau của thì bạn nên chọn miếng thịt bò to để khi cuộn rau củ sẽ dễ dàng hơn.

Cách chọn ớt chuông tươi ngon
Bạn hãy chú ý quan sát và chọn những những quả có bề ngoài có các đặc điểm như: Da dày, bóng, trơn, còn cuống, màu sáng, cầm nặng tay, không bị nứt nẻ, không dập nát.

Cách chọn bí ngòi tươi ngon
Bạn quan sát và chọn những quả có các đặc điểm sau để chọn được những quả bí ngòi tươi ngon: Không quá non cũng không bị già (kích thước vừa phải, vỏ không quá xanh), cầm chắc tay, có dáng thẳng và còn cuống, không bị dập nát hay bị mềm.

Cách chọn rau cần tây tươi xanh
Để chọn rau cần tây tươi ngon bạn hãy dựa vào các đặc điểm sau: Cây có màu xanh sáng, cọng rau non trắng, cuống, lá rau phải dày, chọn những cây cần tây có kích thước cọng rau tròn, đều nhau và có rễ ít.
Những cây rau cần có thân phình to bất thường, có màu trắng nõn nà, hoặc cây có màu sậm, cọng không đều thì bạn không nên mua.

Cách chọn cà rốt ngon
Bạn quan sát và chọn những củ có các đặc điểm sau đây: màu tươi sáng, vẫn còn cứng, vỏ mịn, có màu cam đậm, ngọn và lá xanh, không bị dập nát.

2 Cách làm món bò cuộn rau củ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch thịt bò, để ráo nước và dùng dao thái lát mỏng khoảng 0.5cm và để riêng ở một cái bát

Lưu ý: Nếu thái quá mỏng thì dễ làm rách thịt khi cuộn, nếu thái quá dày thì khi ăn sẽ bị dai.

Cà rốt, cần tây, bí ngòi, ớt chuông tất cả đều rửa sạch, gọt bỏ vỏ (với các loại có vỏ) và thái sợi nhỏ, sau đó chần các loại rau củ trong nước sôi khoảng 1 phút và vớt ra cho vào bát nước có đá lạnh 1 phút (giúp giữ độ giòn của các sợi rau củ). Sau 1 phút khi để các sợi rau củ vào bát nước có đá lạnh thì bạn vớt ra để ráo. Bạn nhớ rang chín mè nữa nhé!

Bước 2 Ướp thịt

Các bước ướp thịt bò

Bạn cho vào bát các nguyên liệu sau và trộn đều: 500g thịt bò đã thái mỏng, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 gói sốt thịt nướng ngũ vị, 1 muỗng canh hạt tiêu. Sau đó, bạn ướp 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 3 Cuộn thịt bò với rau củ

Cuộn thịt bò với rau củ chuẩn bị mang đi nướng

Bạn trải miếng thịt bò ra đĩa, tiếp tục cho các loại rau củ lên miếng thịt bò rồi cuộn tròn, sau đó bạn dùng tăm ghim vào giữa để định hình.

Bước 4 Hoàn thành

Hoàn thành

Khi hoàn thành hết tất cả các nguyên liệu theo hướng dẫn ở bước 3 thì bạn mang đi nướng chín hoặc áp chảo. Sau đó bạn bày thịt bò cuộn rau củ đã nướng lên đĩa, phết thêm nước sốt cay vị Hàn Quốc cho đẹp và ngon hơn nếu bạn muốn, cuối cùng bạn rắc thêm mè rang nữa là hoàn thành món ăn.

3 Thành phẩm

Món bò cuộn rau củ sẽ cho bạn cảm nhận được vị sốt đậm đà, thịt bò ngọt mà không bị dai

Bạn sẽ có một đĩa bò cuộn rau củ thơm ngon hấp dẫn, cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được vị sốt đậm đà, thịt bò ngọt mà không bị dai và nhân rau củ bên trong thì giòn sần sật giúp bạn cảm thấy đỡ ngấy. Món bò cuộn rau củ này có thể ăn kèm cùng cơm trắng hoặc gạo lứt cũng rất hấp dẫn.

Hy vọng bài viết trên đây của HAY ĂN đã giúp bạn cảm nhận được sự đặc biệt và cách làm của món bò cuộn rau củ giòn ngon bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công với công thức trên nhé!

Có thể bạn quan tâm:

>> 2 cách làm món bò cuộn nấm kim châm hấp dẫn như nhà hàng 5 sao

>> Thịt bò xào gì ngon? 30 món thịt bò xào ngon hấp dẫn tại nhà

>> Cách làm bò nướng sả thơm nức mũi, thịt bò mềm đậm vị ngay tại nhà

HAY ĂN