Cách làm biscotit hạt chia hương tắc thơm ngon cho người ăn kiêng

Cách chế biến Biscotit hạt chia hương tắc

• 1

  Vắt cốt tắc

  Cắt đôi quả tắc, sau đó vắt tắc qua rây để lấy nước cốt.

  

  
• 2

  Trộn bột bánh

  Rây mịn vào tô 220gr bột mì, 3gr bột nở rồi trộn đều.

  

  
• 3

  Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng hạt chia

  Cho vào tô mới 60gr bơ lạt đun chảy, 60gr đường, 20ml nước cốt tắc, 2 quả trứng, 10gr hạt chia, 1 ít vỏ tắc bào, 1 ít muối rồi khuấy đều.

  Cuối cùng, cho thêm 10gr hạt chia, tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện rồi để yên 10 phút.

  

  

  

  
• 4

  Trộn bột bánh và nhào bột

  Cho từ từ phần bột khô vào hỗn hợp trứng rồi trộn đều.

  Khi hỗn hợp hòa quyện, bạn dùng tay nhào bột đến khi tạo thành khối dẻo, không dính tay là đạt.

  Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.

  

  

  

  
• 5

  Tạo hình bánh

  Đặt giấy nến và khối bột vào khay nướng, sau đó bạn dùng tay nắn khối bột sao cho tạo thành khối hình chữ nhật.

  
• 6

  Nướng bánh

  Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút, sau đó cho bánh vào nướng 30 phút ở 170 độ C.

  Sau 30 phút, cắt bánh thành nhiều lát dày 5mm rồi đem đi nướng ở 170 độ C trong 10 phút.

  Sau 10 phút, bạn lật mặt bánh lại và nướng tiếp 10 phút nữa là hoàn tất.

  

  
• 7

  Thành phẩm

  Bánh biscotit giòn mềm tan, bùi bùi, beo béo vị bột mì và bơ lạt, hòa lẫn cùng hương tắc thơm nức mũi cùng hạt chia giòn bổ dưỡng.