Cách làm Bingsu xoài mát lạnh giải nhiệt, ngon như ngoài hàng

Bingsu là một món tráng miệng được giới trẻ yêu thích bởi màu sắc bắt mắt và mùi vị tươi mát. Mùa hè này, hãy tự tay làm bingsu xoài đơn giản để thưởng thức nhé!

Chuẩn bị
10 phút Chế biến
20 phút Dành cho
1 - 2 người

Mùa hè đến, xua tan cơn nóng cùng HAY ĂN bằng cách bắt tay vào làm món bingsu xoài cực đơn giản để người thân và bạn bè cùng thưởng thức nhé!

1  Nguyên liệu làm món bingsu xoài

• 200g xoài chín
• 1-2 trái kiwi
• 300ml sữa tươi
• 200g bột năng
• 15g hoa đậu biếc
• 15-30ml sữa đặc
• Gia vị: Đường
• Túi zip

Nguyên liệu làm món bingsu xoài

Mẹo hay:
Để chọn xoài chín tươi tự nhiên và không chất bảo quản thì hãy chọn những quả có cuống thơm, có tinh dầu, ngửi được mùi thơm nhẹ nhàng đặc trưng. Dùng tay bóp nhẹ, xoài chín tự nhiên sẽ chắc thịt, cầm chắc tay, ấn vào không bị nát, thịt xoài dẻo, phần cuống căng cứng, không bị mềm.

2  Cách làm món bingsu xoài

Bước 1  Cắt xoài và làm kem tuyết xoài

Xoài và kiwi sau khi rửa sạch, gọt bỏ vỏ và hạt, lấy thịt, đem cắt thành miếng nhỏ vừa phải. Cho xoài và kiwi vào máy xay nhuyễn cùng với 100g đường và 300 ml sữa tươi. Nhớ giữ lại một ít xoài và kiwi đã cắt nhỏ để trang trí nhé!

Cho hỗn hợp đã xay nhuyễn trên vào túi zip và để đông trong 5 - 6 tiếng.

Sơ chế nguyên liệu làm bingsu xoài

Bước 2 Làm trân châu hoa đậu biếc

15g hoa đậu biếc rửa sơ rồi ngâm với 130ml nước đun sôi, sau đó để nguội. Trộn đều nước hoa đậu biếc với 200g bột năng. Nhào hỗn hợp trên và nặn thành những viên trân chân vừa ăn. Lưu ý, khi nhào thấy bột kéo dài không bị đứt vỡ, không dính tay, sờ vào mịn là được.

Làm trân châu hoa đậu biếc

Bắc một nồi nước lên bếp, để lửa to. Khi nước sôi bùng thì hạ lửa nhỏ xuống rồi lần lượt cho những viên trân chân đậu biếc đã nặn vào. Canh 15 phút hoặc đợi đến khi trân châu chín sau đó tắt bếp, vớt trân châu ra sau đó cho thẳng vào tô nước lạnh, để ráo.

Bước 3  Thành phẩm

Sau khi xoài đã đông cứng, lấy ra cho lại vào máy xay sinh tố, xay mịn. Bày kem tuyết xoài ra tô, thêm xoài, kiwi và trân châu lên trên cho đẹp mắt. Cuối cùng thêm một ít sữa đặc là bạn có thể thưởng thức món tráng miệng ngọt mát này rồi! Thật dễ đúng không nào.

Thêm trái cây, trân châu và sữa đặc lên trên

3 Thưởng thức

Bingsu xoài là món ăn hấp dẫn, đẹp mắt, với sự kết hợp giữa trái cây tươi mát, hương vị bùi béo của sữa và trân châu dai giòn, giúp bạn giải nhiệt mùa hè, xua tan cơn khát.

Sẽ còn tuyệt hơn nữa khi bạn áp dụng cách làm này với nhiều loại trái cây khác nhau, tùy theo sở thích của bạn và những người thân yêu.

Thành phẩm bingsu xoài

Như vậy, HAY ĂN vừa giới thiệu đến bạn cách làm món bingsu xoài cực dễ, ngon như ngoài hàng rồi đó. Bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay cho những người yêu thương của bạn cùng thưởng thức nhé!