Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm bầu xào tỏi thơm ngon, đơn giản cho bữa cơm gia đình

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
10 phút
Độ khó
Dễ

Bầu và tỏi nếu hòa cùng nhau thành một món xào thì hương vị sẽ rất thơm ngon. Hôm nay, hãy vào bếp cùng Điện Máy XANH để khám phá công thức làm món bầu xào tỏi thêm vào bữa cơm gia đình nhé!

Nguyên liệu làm Bầu xào tỏi

Bầu Tỏi Dầu ăn Gia vị thông dụng (hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua bầu tươi ngon

Bạn nên chọn những trái bầu còn non, có lông tơ, dùng tay bấm nhẹ vào trái bầu thấy vỏ mềm.
Ưu tiên chọn những trái bầu không quá to nhưng cầm nặng tay, cuống quả to, vết nhựa còn mới và có dáng thẳng.
Tránh chọn những trái bầu già, trái to nhưng không nặng, không còn lông tơ, có dấu hiệu sâu đục lỗ hoặc vỏ bị bầm, dập, có vết thâm đen.

Nguyên liệu làm bầu xào tỏi

Cách chế biến Bầu xào tỏi

1

Sơ chế các nguyên liệu

Bầu mua về rửa sạch, gọt vỏ. Sau đó bạn bổ đôi trái bầu ra làm 2 rồi cắt bầu thành những lát mỏng vừa ăn. Bạn có thể tùy chọn bỏ ruột bầu hoặc không.

Tiếp đến, lột vỏ tỏi, đập dập và cho vào 1 cái chén.
2

Làm bầu xào tỏi

Bắc 1 cái chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, bật lửa vừa rồi đun nóng. Dầu nóng thì cho tỏi đã dập dập vào phi vàng.

Khi tỏi đã vàng và dậy mùi thơm thì cho tiếp bầu đã cắt lát mỏng vào chảo, xào nhanh tay khoảng 1 phút cho từng miếng bầu áo dầu bóng đẹp.

Sau đó thêm 1/2 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào và xào khoảng 5 phút cho bầu chín mềm.

Khi bầu chín thì nêm gia vị gồm: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Xào đều tay liên tục khoảng 1 phút cho gia vị ngấm đều vào bầu, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho bầu xào tỏi ra dĩa, rắc thêm ít tiêu xay cho món xào thêm dậy mùi là hoàn thành.
3

Thành phẩm

Món bầu xào tỏi đơn giản mà lại bắt cơm đến lạ lùng. Màu xanh tươi mát của bầu điểm thêm tí vàng vàng của tỏi phi càng khiến ta thêm mãn nhãn vì đẹp mắt.

Từng miếng bầu mềm và ngọt, tỏi phi nồng mùi thơm thêm ít tiêu cay cay lại kích thích vị giác vô cùng.