Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục


Hưỡng dẫn nấu ăn


Bầu xào thịt heo

Cách làm bầu xào thịt heo thanh vị bắt cơm ngay tại nhà

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    10 phút

  • Độ khó

    Dễ

Bầu xào thịt heo là món xào dân dã với cách kết hợp nguyên liệu độc đáo cho ra thành phẩm thơm ngon khó cưỡng. Không những thế, cách chế biến món này lại vô cùng đơn giản. Hôm nay, cùng HAY ĂN vào bếp nấu ngay món ngon này chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm Bầu xào thịt heo

Bầu Thịt heo Hành lá Dầu ăn

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bầu tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua những quả bầu có kích thước vừa phải, lớp vỏ màu xanh tươi, thân thẳng, cuống bầu còn xanh tươi.
  • Khi chọn bầu, bạn nên lưu ý kiểm tra phần vỏ bên ngoài thấy còn 1 lớp lông tơ thì nên mua vì đây là bầu mới cắt.
  • Không nên mua những trái bầu có kích thước quá lớn hoặc có các dấu hiệu bất thường như bị các đốm đen, bị úng, bị hư.

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

  • Bạn nên chọn những miếng thịt heo có màu sắc sáng, màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà, thớ thịt khi cắt ra sẽ hơi se lại, bề mặt ráo, ấn vào có độ đàn hồi tốt.
  • Thịt heo ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt, mùi này không gây khó chịu, không có mùi tanh hôi.
  • Nên chọn những miếng thịt lợn có phần thịt và mỡ riêng biệt, nhưng phải dính chặt vào nhau.
  • Bạn không nên chọn mua những phần thịt có màu sắc bất thường, màu nhợt nhạt, hoặc màu quá sậm, bề mặt bóng loáng, chảy nhớt hoặc có mùi tanh hôi.

Nguyên liệu làm bầu xào thịt heo

Cách chế biến Bầu xào thịt heo

  • Sơ chế nguyên liệu

    Bầu sau khi mua về, bạn đem gọt vỏ, rửa sạch với nước, để ráo rồi dùng dao thái lát mỏng.

    Thịt heo thì bạn rửa với nước cho sạch, sau đó thái thành từng lát mỏng vừa ăn cho vào tô.

    Hành lá bạn bỏ rễ và lá úng, rửa sạch, cắt phần đầu và phần lá để riêng. Phần đầu hành bạn cho vào cối cùng với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi dùng chày giã nhuyễn hỗn hợp này lên nha.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bầu xào thịt heo
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bầu xào thịt heo
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bầu xào thịt heo
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bầu xào thịt heo

  • Ướp thịt

    Bước tiếp theo, bạn nêm vào tô thịt heo đã được sơ chế 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

    Sau đó, bạn dùng muỗng trộn đều hỗn hợp thịt heo vừa rồi lên, ướp thịt trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

    Bước 2 Ướp thịt Bầu xào thịt heo
    Bước 2 Ướp thịt Bầu xào thịt heo

  • Xào thịt với bầu

    Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn đợi dầu nóng lên thì cho hành tiêu đã giã vào phi lên cho thơm.

    Tiếp theo, bạn cho hết phần thịt đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại thì cho vào chảo 1 ít nước lọc. Đun với lửa vừa và xào thịt khoảng 5 phút cho thịt chín.

    Sau 5 phút, cho hết bầu vào chảo, đảo đều tay cho đến khi bầu chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, tắt bếp, bày món ăn ra dĩa và thưởng thức thôi nào.

    Bước 3 Xào thịt với bầu Bầu xào thịt heo
    Bước 3 Xào thịt với bầu Bầu xào thịt heo
    Bước 3 Xào thịt với bầu Bầu xào thịt heo
    Bước 3 Xào thịt với bầu Bầu xào thịt heo

  • Thành phẩm

    Bầu xào thịt thơm ngon hấp dẫn, thịt chín mềm, bầu vừa chín tới mềm, ngọt. Món này ăn cùng cơm nóng sẽ bắt cơm lắm đấy! Cùng vào bếp thử ngay nhé!

    Bước 4 Thành phẩm Bầu xào thịt heo
    Bước 4 Thành phẩm Bầu xào thịt heo

Hy vọng với công thức đơn giản trên đây, bạn sẽ có thể thực hiện dễ dàng món bầu xào thịt heo để cả gia đình cùng thưởng thức nhé. HAY ĂN chúc bạn thực hiện thành công!

Từ khóa: Bầu xào thịt heo,cách làm bầu xào thịt heo,bầu xào thịt heo,làm bầu xào thịt heo,bầu xào thịt,bầu xào,