Cách làm bánh xèo vỏ - đặc sản Bình Định ngon khó cưỡng ai cũng làm được

Cách chế biến Bánh xèo vỏ

• 1

  Xay gạo

  Đầu tiên, bạn vo sạch gạo rồi ngâm nước qua đêm cho mềm.

  Kế đến, bạn chắt bỏ nước ngâm, cho gạo vào máy sinh tố cùng 1 ít nước lọc rồi xay nhuyễn.

  Mách nhỏ:

  • Việc dùng gạo xay để làm bánh sẽ giúp bánh thơm và ngon hơn.
  • Bạn nên cho từng chút 1 nước vào gạo, tránh tình trạng cho quá nhiều sẽ khiến hỗn hợp gạo bị lỏng.

  

  
• 2

  Pha bột

  Tiếp theo, cho vào hỗn hợp bột 1/2 muỗng cà phê muối, 1 ít hành lá cắt nhỏ rồi khuấy đều.

  

  
• 3

  Đổ bánh

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn rồi làm nóng trên lửa vừa.

  Khi chảo nóng, bạn cho vào 1 ít bột bánh xèo rồi chiên trên lửa vừa đến khi bánh giòn là chín.

  Mách nhỏ: Đổ bánh càng mỏng thì bánh sẽ càng giòn ngon.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Bánh xèo vỏ ăn vào mềm dai, bùi bùi, dùng kèm với rau sống, thịt luộc và nước mắm nêm sẽ giúp cho món ăn càng thơm ngon, đậm đà hơn.