Cách làm bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu

Cách chế biến Bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh

• 1

  Trộn bột nước

  Cho vào tô 75gr bột mì, 20gr bơ lạt, 10gr đường, sau đó từ từ cho 35gr nước vào rồi trộn đều.

  Tiếp theo, dùng tay nhào bột đến khi tạo thành khối.

  Cuối cùng, phủ kín bột và để nghỉ từ 20 - 30 phút.

  

  
• 2

  Trộn bột màu

  Cho vào tô mới 65gr bột mì, 50ml dầu ăn rồi trộn đều, sau đó dùng tay nhào cho bột tạo thành khối.

  Chia bột thành 2 phần rồi pha với 1 ít màu thực phẩm xanh lá và tím, nhào sơ bột rồi phủ kín, để nghỉ 20 - 30 phút.

  

  

  
• 3

  Cán bột

  Với mỗi phần bột bạn chia ra làm 2 phần.

  Cán mỏng phần bột trắng, sau đó cho 2 viên bột màu xanh và tím vào rồi túm mép bột lại, vê tròn.

  Dùng cây cán mỏng khối bột, cuộn tròn lại rồi tiếp tục cán mỏng.

  Tiếp theo, cuộn bột lại, cắt đôi và cán mỏng bột.

  

  

  

  
• 4

  Bọc bánh

  Cho viên nhân đậu xanh vào giữa miếng bột, sau đó bọc kín mép bột lại.

  

  
• 5

  Nướng bánh

  Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong 10 phút.

  Lót bánh bằng miếng giấy nến, cho vào nồi rồi nướng ở 160 độ C trong 25 phút là đạt.

  
• 6

  Thành phẩm

  Bánh trung thu có màu sắc bắt mắt, lớp bánh giòn mềm cùng nhân đậu xanh bùi ngọt, béo ngậy, nhâm nhi cùng tách trà nóng ngon hết chổ chê!