Cách làm bánh trứng khoai lang nướng thơm ngon, lạ miệng, béo mịn khó cưỡng

Bạn có thể làm bánh trứng mà không cần đế egg tart. Cách làm bánh trứng khoai lang nướng dưới đây vừa dễ làm vừa béo mịn thơm ngon. Cùng làm ngay nhé!

Bánh trứng là món bánh ngọt khoái khẩu của nhiều người. Hôm nay, HAY ĂN sẽ mách bạn một công thức làm bánh trứng khoai lang nướng cực mới lạ, cực béo mịn thơm ngon.

1 Nguyên liệu làm bánh trứng khoai lang nướng

• Khoai lang
• 20g bơ nhạt
• 3 lòng đỏ trứng gà
• 23g tinh bột khoai tây
• 45g đường
• 100g heavy cream
• 80g sữa tươi không đường
• Vani
• Muối

Nguyên liệu làm bánh trứng khoai lang nướng

2 Cách làm bánh trứng khoai lang nướng

Bước 1 Sơ chế khoai lang

Bạn hãy gọt vỏ khoai lang, rửa sạch lại với nước. Cắt khoai lang thành từng khoanh mỏng và ngâm ngay vào nước muối loãng để khoai không bị đen. Bạn có thể hấp khoai hoặc cho khoai vào tô, quay trong lò vi sóng khoảng 7 phút cho khoai chín mềm. Dầm cho khoai nhuyễn mịn.

Sơ chế khoai lang

Bước 2 Tạo hình khuôn bánh tart

Sau khi đã dầm nhuyễn khoai ra, bạn hãy trộn khoai nóng với 20g bơ, 20 đường, 20g tinh bột khoai tây. Trộn đều hỗn hợp. Bạn hãy đeo bao tay vào và vo viên khoai tây. Dùng một cái cốc nhỏ hoặc khuôn bánh cupcake để tạo hình khoai tây thành khuôn bánh tart.

Tạo hình khuôn bánh tart

Bước 3 Làm nhân bánh trứng

Bạn hãy cho 3 lòng đỏ trứng vào ca đong, cho thêm 25g đường, 1 xíu muối, 3g tinh bột khoai tây, 3g vani, khuấy đều. Kế đến, bạn cho vào 100g heavy cream, 80g sữa tươi không đường, tiếp tục khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết.

Bạn hãy đổ hỗn hợp trứng này vào khuôn khoai lang. Bạn hãy lưu ý là không đổ quá đầy để phần trứng này được nở ra nhé!

Làm nhân bánh trứng

Bước 4 Nướng bánh trứng

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C. Khi lò nóng, cho khay bánh vào nướng trong khoảng 15 - 20 phút tùy theo công suất của mỗi lò. Khi thấy phần bánh đã xém vàng thì bạn hãy lấy khay bánh ra.

Nướng bánh trứng

Bước 5 Thành phẩm

Vậy là món bánh trứng khoai lang nướng của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Bạn hãy để bánh nguội một chút cho phần trứng đặc lại. Giờ thì thưởng thức ngay thôi nào!

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Bánh trứng khoai lang nướng có hương thơm rất hấp dẫn. Đế bánh làm bằng khoai lang nên vừa giòn vừa béo bùi. Nhân trứng bên trong mịn màng, béo ngậy, không quá ngọt nên không hề bị ngán.

Bánh trứng khoai lang nướng

Nguồn: 매일맛나 delicious day

Trên đây là cách làm bánh trứng nướng khoai lang mà HAY ĂN muốn gửi đến bạn. Cách làm đơn giản quá phải không nào? Trổ tài khéo léo ngay bạn nhé!