Cách làm bánh trôi nước nhân đường phên truyền thống thơm ngon dễ làm

Cách chế biến Bánh trôi nước nhân đường phên

• 1

  Trộn bột bánh

  Bạn cho vào thau 220 gr bột nếp, 50 gr bột gạo tẻ, 1/2 muỗng cà phê muối và trộn đều.

  Tiếp đến bạn cho 100 ml nước ấm vào bột từ từ và trộn đều, khi bột vừa đủ độ ẩm là dừng lại.

  Sau đó bạn dùng tay nhồi cho tới khi bột thành một khối mịn dẻo và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột lại, để bột nghỉ khoảng 30 phút.

  

  

  

  
• 2

  Bọc nhân đường phên

  Bạn chia bột bánh thành những phần vừa ăn bằng nhau. Sau đó bạn cho đường vào giữa bột, gói kín phần nhân lại và vo cho bánh tròn đều là được.

  Mẹo nhỏ: Cần miết kín bột để không khí không bị lọt vào bên trong bánh, khi luộc bánh sẽ dễ bị nứt hay vỡ. Bạn có thể điều chỉnh kích thước bánh cho hợp khẩu vị, tuy nhiên, bánh đừng to quá nhé, ăn sẽ nhanh ngán.

  

  

  

  
• 3

  Luộc bánh

  Đổ nước vào nồi đun, đợi nước sôi lên bạn thả bánh vào luộc và dùng vá quấy nhẹ đều để bánh không bị dính vào nhau, khi thấy bánh chín nổi đều lên thì bạn vớt bánh ra thả vào tô nước lạnh khoảng 5 phút cho bánh nguội.

  

  

  
• 4

  Trang trí bánh

  Bánh nguội bạn vớt bánh ra đĩa, và rắc mè hoặc chấm mè đã rang lên trên vậy là bạn đã hoàn thành món bánh trôi rồi đấy.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Bánh có màu trắng được nhấn điểm thêm những hạt mè lấm tấm bên trên nhìn rất bắt mắt, vỏ bánh rất mềm, thơm và giòn, quyện với vị ngọt thanh của đường phên rất là ngon.