Hưỡng dẫn nấu ăn
Cách làm bánh tổ chim với trứng gà và khoai tây giòn ngon đơn giản
Chuẩn bị
10 phútChế biến
5 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bánh tổ chim trứng gà khoai tây
Trứng gà ta Khoai tây to Hành lá Bột chiên giòn Dầu ăn Bột nêm rau củ Muối Mè rangCách chọn nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua khoai tây tươi ngon
- Bạn nên chọn mua củ khoai tây màu vàng, vì chúng sẽ ngọt và nhiều chất dinh dưỡng hơn củ màu trắng.
- Củ khoai ngon cầm sẽ nặng và chắc tay, vỏ ngoài lành lặn, trơn nhẵn, không bị bầm dập hay có chấm đen lạ thường.
- Nếu bạn ấn tay vào củ thấy mềm thì không nên mua, đó là dấu hiệu củ để lâu hoặc bị héo, chế biến sẽ không còn ngon nữa.
- Tuyệt đối không những củ khoai tây mọc mầm vì những củ này sẽ gây ngộ độc khi ăn.
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
- Nên mua trứng gà có bề mặt vỏ trứng sần sùi và hơi nhám vì đây là trứng tươi. Ngược lại, trứng để lâu thường có bề mặt láng mịn, tuyệt đối không nên mua.
- Bạn nên mua những quả trứng có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không có vết nứt cũng như đốm đen.
- Không nên mua trứng khi lắc nhẹ có tiếng động lớn bên trong vì tiếng càng lớn chứng tỏ trứng đã bị hư hoặc quả trứng đó gà đang ấp dở.
- Bạn đem trứng soi dưới bóng đèn hoặc dưới ánh mặt trời. Nếu thấy trứng có buồng khí nhỏ, phần lòng đỏ tròn màu cam hoặc hồng nhạt, lòng trắng màu trong suốt thì đó là trứng gà mới.
Cách chế biến Bánh tổ chim trứng gà khoai tây
-
Sơ chế khoai tây
Khoai tây mua về bạn đem rửa sơ với nước cho sạch đất cát trước rồi dùng dao gọt bỏ vỏ. Bạn bào khoai tây thành sợi nhỏ rồi ngâm nước muối cho sạch nhựa khoai. Sau đó, vớt lên và để ráo.
-
Chiên bánh tổ chim
Bạn bắc chảo lên bếp, rót khoảng 20ml dầu ăn, đun với lửa trong 1 phút để dầu sôi rồi múc từng phần khoai cho vào chảo chiên.
Dùng đũa quay tròn phần tâm chiếc bánh để tạo hình ổ chim. Sau đó, bạn đổ 1 phần lòng đỏ trứng gà vào chính giữa, vặn lửa nhỏ một chút để trứng chín dần.
Tiến hành chiên đến khi 2 mặt bánh chín đều rồi vớt ra dĩa để ráo dầu. Bạn có thể rắc thêm mè đen hoặc mè trắng để bánh thơm hơn nhé!
-
Thành phẩm
Bánh tổ chim chiên xong có màu vàng nhạt đẹp mắt. Phần đế bánh giòn rụm kết hợp lòng đỏ trứng mềm tan. Sợi khoai tây bên trong bùi bùi, chín đều, ăn cực kỳ ngon miệng.
Xem ngay chảo chống dính đang giảm sốc
Với nguyên liệu dễ tìm cùng công thức đơn giản, bạn đã có thể làm món bánh tổ chim với trứng gà và khoai tây ngay tại nhà. HAY ĂN chúc bạn chế biến món ăn thành công!
Từ khóa: Bánh tổ chim trứng gà khoai tây,cách làm bánh tổ chim,bánh tổ chim,bánh tổ chim bằng trứng gà,bánh khoai tây,khoai tây tổ chim,