Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm bánh tai yến lá dứa thơm ngon đơn giản

Chuẩn bị
3 giờ 15 phút
Chế biến
15 phút
Độ khó
Dễ

Bánh tai yến lá dứa giòn giòn, mềm mịn nhiều rễ tre, vừa thơm ngon lại vừa dễ làm. Cuối tuần này hãy vào bếp cùng Điện máy XANH để thực hiện ngay cho cả nhà thưởng thức nhé, đảm bảo ai cũng tấm tắc khen ngon!

Nguyên liệu làm Bánh tai yến lá dứa

Bột gạo Bột năng Bột nếp Trứng gà Nước cốt dừa Đường Lá dứa Muối Nước

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu làm bánh tai yến lá dứa

Cách chế biến Bánh tai yến lá dứa

1

Xay lá dứa

Lá dứa rửa sạch, cắt khúc rồi xay nhuyễn cùng 200ml nước.

Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây lấy nước cốt.
2

Trộn bột bánh

Cho vào nồi 200gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 300ml nước cốt dừa, khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi đường tan thì tắt bếp.

Cho vào tô 40gr bột năng, 40gr bột nếp, 360gr bột gạo, 1 quả trứng gà đánh tan (lọc qua rây), phần nước lá dứa. Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Cho từ từ 1 ít nước cốt dừa vào tô rồi nhồi bột khoảng 10 phút. Sau đó, cho phần nước cốt dừa còn lại vào và khuấy đều.

Cuối cùng, bạn đậy kín bột và ủ trong vòng 3 tiếng.
3

Chiên bánh

Bắc lên bếp 1 chảo dầu, khi dầu nóng, bạn cho từng ít bột vào chiên trên lửa nhỏ đến khi bánh chín vàng đều.

Mách nhỏ: Dùng chảo nhôm lòng sâu để chiên mới có thể tạo được hình chuẩn cho bánh tai yến.
4

Thành phẩm

Bánh tai yến có lớp viền bánh giòn giòn, phần bên trong nhiều rễ tre, cực kỳ béo ngọt và thơm mùi lá dứa.