Cách làm bánh quy sữa chua thơm ngon giòn tan trong miệng

Bánh quy sữa chua là món tráng miệng cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Ngay bây giờ, hãy cùng HAY ĂN làm món bánh quy sữa chua ngay bạn nhé!

Bánh quy sữa chua là một loại bánh cực kì dễ làm ăn rất ngon cùng hình dáng nhỏ xinh đáng yêu. Hôm nay, HAY ĂN sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh siêu xinh này nhé!

1 Nguyên liệu làm bánh quy sữa chua

• 1 quả trứng gà (lòng trắng)
• 30g sữa chua không đường
• 15g bột cốt dừa
• 8g tinh bột ngô
• Chanh
• Gia vị: Đường

Mẹo hay: Bột cốt dừa và tinh bột ngô bạn có thể mua tại các tiệm tạp hóa có bán phụ liệu, gia vị nấu ăn. Hoặc tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi bạn nhé!

Nguyên liệu làm bánh quy sữa chua

2 Cách làm bánh quy sữa chua

Bước 1 Trộn hỗn hợp sữa chua

Trộn hỗn hợp sữa chua

Cho 30g sữa chua, 15g bột cốt dừa và 8g tinh bột ngô vào một cái tô và trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 2 Đánh lòng trắng trứng

Đánh lòng trắng trứng

Dùng máy đánh nhẹ lòng trắng trứng khoảng 30 giây, sau đó cho vài giọt nước chanh và đánh cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ, trắng xốp và có lớp bọt nhỏ li ti thì cho từ từ 10g đường vào. Đánh cho tới khi hỗn hợp bông cứng và tạo chóp.

Bước 3 Trộn hỗn hợp sữa chua với lòng trắng trứng

Trộn hỗn hợp sữa chua với lòng trắng trứng

Cho một phần lòng trắng trứng vào bát sữa chua và trộn nhẹ, đảo và hất từ dưới lên để tránh làm vỡ bọt khí.

Sau đó cho hết phần lòng trắng trứng vào và trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 4 Tạo hình và nướng bánh

Tạo hình và nướng bánh

Lót lên mâm nướng một miếng silicon nướng bánh hoặc giấy nến. Cho hỗn hợp sữa chua với lòng trắng trứng vào túi bắt kem và bắt đầu bắt từng cái bánh lên khay.

Bạn làm nóng lò ở 100 độ trong 10 phút.

Cho bánh vào lò đã được làm nóng tại nhiệt độ 100 - 110 độ C và nướng trong khoảng thời gian từ 50 - 60 phút. Dùng tay chạm vào hoặc nhấc bánh lên thấy dễ dàng và không bị dính tay là bánh đã chín.

3 Thành phẩm

Bánh quy sữa chua giòn tan

Bánh quy giòn, tan ngay trong miệng và thơm mùi sữa chua. Bánh ít ngọt và khá dễ ăn rất thích hợp cho các bé ăn vặt hoặc các bạn đang giảm cân, ngoài ra bánh quy sữa chua còn có thể dùng để trang trí bánh kem cực kì đáng yêu nữa đấy!

>> Tham khảo thêm:  Tổng hợp các cách làm sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng

HAY ĂN hy vọng rằng bạn sẽ thích cách làm bánh quy sữa chua này và chúc bạn có thời gian thật vui vẻ bên cạnh gia đình với những món ăn ngon nhé!