Cách làm bánh quy socola nhân nutella béo ngậy cho lễ Giáng Sinh

Cách chế biến Bánh quy socola nhân nutella

• 1

  Đông lạnh nutella

  Bạn chuẩn bị 1 cái khay sạch và lót 1 tờ giấy nến lên khay, sau đó bạn múc từng viên nutella khoảng 10gr ra khay và để vào tủ đông khoảng 1 tiếng để nutella đông cứng lại.

  

  
• 2

  Trộn bột khô

  Bạn cho lần lượt vào tô 125gr bột mì, 40gr bột cacao, 3gr bột baking soda, 3gr muối và 1gr bột cà phê hòa tan rồi dùng phới trộn đều.

  

  
• 3

  Đánh bơ trứng

  Cho 115gr bơ lạt, 70gr đường cát trắng, 75gr đường nâu vào 1 cái tô và dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp.

  Sau đó bạn cho tiếp 1 quả trứng gà và 1 muỗng canh chiết xuất vani vào, tiếp tục đánh thêm 2 phút để hỗn hợp được hòa quyện.

  

  

  

  
• 4

  Trộn hỗn hợp bánh

  Khi hỗn hợp bơ trứng đã được trộn đều bạn cho tiếp hỗn hợp bột bột khô vào và để máy đánh đều khoảng 5 phút ở công suất vừa cho tới khi thu được hỗn hợp bột thống nhất, mịn thì bạn tắt máy.

  Sau đó, bạn cho tiếp 60gr socola đen vào và dùng phới dẹt trộn đều cho socola và bột hòa quyện đều với nhau.

  

  
• 5

  Tạo hình bánh quy

  Bạn lấy nutella đã được đông lạnh ra và dùng 1 ít bột cacao thoa lên lòng bàn tay.

  Sau đó, dùng muỗng múc kem múc 1 muỗng hỗn hợp bánh cho vào lòng bàn tay và dàn đều bột ra tay, tiếp đó bạn cho 1 viên nhân nutella đã đông cứng vào giữa, vo tròn cho lớp bột bao phủ hết viên nhân nutella bên trong.

  

  
• 6

  Nướng bánh quy

  Để nhiệt độ trong lò được ổn định bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.

  Sau đó, bạn cho từng viên bột vào khay có lót sẵn giấy nướng bánh và cho khay bánh vào lò nướng ở 180 độ C khoảng 12 phút là bánh chín.

  Mách nhỏ: Trong quá trình nướng, bạn nên dùng khay nướng sáng màu (trừ màu đen) sẽ truyền nhiệt tốt hơn và giúp bánh ít bị cháy.

  
• 7

  Thành phẩm

  Sau khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.

  Bánh quy socola nhân nutella có mùi thơm nhẹ của bơ, lớp vỏ ngoài giòn với vị đắng của cacao và nhân nutella béo ngậy tan chảy bên trong thật là ngon và hấp dẫn!