Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục


Hưỡng dẫn nấu ăn


Bánh quy khoai lang hoa hồng

Cách làm bánh quy khoai lang hoa hồng thơm ngon dễ làm

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Với tính chất dễ làm có thể biến tấu thành nhiều hương vị, hình dạng phong phú mà bánh quy luôn có "chỗ đứng" trong vô vàn các món bánh. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp giới thiệu đến bạn món bánh quy khoai lang vô cùng mới lạ và hấp dẫn. Cùng thực hiện thôi nào!

Nguyên liệu làm Bánh quy khoai lang hoa hồng

Bánh quy giòn Khoai lang Lòng đỏ trứng gà (20 gr) Bơ lạt (đun chảy) Sữa tươi không đường Đường nâu

Cách chọn mua khoai lang ngon

  • Để chọn mua khoai lang ngon bạn chọn những củ có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng đây là những củ ít xơ, ăn rất ngọt.
  • Trong công thức này bạn nên mua khoai lang mật, vì loại khoai này khi làm bánh sẽ dễ dẻo dính lại chứ không bở ra như khoai bùi. Bên cạnh đó, khoai lang dẻo cũng ngon ngọt hơn.
  • Khoai lang dẻo là những củ vỏ màu đỏ ngả tím, có vết kéo mật ngoài vỏ. Khi xắt một lát mỏng ở đầu củ khoai sẽ thấy màu vàng nhạt và chảy nhựa.

Thông tin về bánh quy

  • Bạn chọn bánh quy dạng mỏng, giòn, có hình tròn, như vậy khi làm bánh theo công thức này sẽ đẹp mắt và ngon miệng hơn.
  • Bánh quy giòn bạn có thể dễ dàng tìm mua trong các cửa hàng tiện lợi, siêu thị hoặc mua trên các trang thương mại điện tử đều có bán.
  • Bên cạnh đó, bạn có thể tự làm bánh quy tại nhà theo các công thức hướng dẫn của HAY ĂN.

Nguyên liệu bánh quy khoai lang hoa hồng

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy xay cầm tay, xửng hấp, chui bắt kem, túi bắt kem, phới dẹt,...

Cách chế biến Bánh quy khoai lang hoa hồng

  • Hấp khoai lang

    Khoai lang mật mua về gọt sạch vỏ, rửa sơ với nước rồi thấm ráo và cắt thành khúc nhỏ.

    Cho khoai lang vào xửng hấp trong vòng 20 - 25 phút, khi khoai chín mềm, xăm đũa vào dễ dàng là được.

    Bước 1 Hấp khoai lang Bánh quy khoai lang hoa hồng
    Bước 1 Hấp khoai lang Bánh quy khoai lang hoa hồng

  • Nghiền khoai lang

    Cho khoai lang đã mềm vào một ly hoặc hủ nhựa lớn và cao, tiếp đến thêm vào 15gr lòng đỏ trứng gà, 20ml bơ lạt (đun chảy), 50ml sữa tươi không đường, 40gr đường nâu.

    Lúc này bạn dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp khoai lang ở tốc độ vừa. Khi khoai lang dẻo mịn, dính thành khối, hơi ướt là đạt.

    Mách nhỏ: Nếu làm với số lượng khoai nhiều hơn thì bạn có thể cho vào máy xay sinh tố để xay nhé.
    Bước 2 Nghiền khoai lang Bánh quy khoai lang hoa hồng
    Bước 2 Nghiền khoai lang Bánh quy khoai lang hoa hồng
    Bước 2 Nghiền khoai lang Bánh quy khoai lang hoa hồng

  • Bắt bông kem

    Trước tiên, bạn dựng túi bắt kem vào trong một cái ly để dễ dàng cho phần kem khoai lang vào.

    Tiếp đến, bạn cho toàn bộ phần kem khoai lang đã xay nhuyễn mịn vào túi bắt kem. Cắt một góc nhỏ phần đầu nhọn của túi rồi lồng vào một túi khác cho gắn sẵn chui bắt kem.

    Lúc này, bóp bắt bông kem khoai lang lên từng chiếc bánh quy, tùy theo độ to, nhỏ của bánh quy thì bạn bắt 1 - 2 vòng kem nhé.

    Bước 3 Bắt bông kem Bánh quy khoai lang hoa hồng
    Bước 3 Bắt bông kem Bánh quy khoai lang hoa hồng
    Bước 3 Bắt bông kem Bánh quy khoai lang hoa hồng
    Bước 3 Bắt bông kem Bánh quy khoai lang hoa hồng

  • Nướng bánh

    Sau khi đã bắt kem hết số bánh quy chuẩn bị, bạn sử dụng 5gr lòng đỏ trứng gà còn dư quết nhẹ lên mặt từng phần kem khoai lang.

    Sau đó, đem bánh đi nướng trong vòng 15 phút với nhiệt độ 200 độ C. Khi bánh dậy mùi thơm, mặt kem khoai lang vàng rượm thì bạn lấy bánh ra ngoài và để nguội.

    Bước 4 Nướng bánh Bánh quy khoai lang hoa hồng
    Bước 4 Nướng bánh Bánh quy khoai lang hoa hồng
    Bước 4 Nướng bánh Bánh quy khoai lang hoa hồng

  • Thành phẩm

    Bánh quy khoai lang nướng xong nhìn rất bắt mắt với lớp kem lớp xoắn tròn hình hoa hồng xinh xắn.

    Bánh ăn vào thì giòn rụm với lớp bánh quy, kem khoai lang bùi ngọt, thơm béo, siêu hấp dẫn. Đây hứa hẹn sẽ là món bánh mà cả nhà bạn sẽ thích mê đấy!

    Bước 5 Thành phẩm Bánh quy khoai lang hoa hồng

Mẹo thực hiện thành công

  • Chọn khoai lang dẻo để phần kem khoai lang được kết dính, mịn không bị bột hay bở ra.
  • Chuẩn bị đúng cách nguyên liệu và định lượng mà công thức đã hướng dẫn, hạn chế thay thế bằng những nguyên liệu khác.
  • Làm nóng lò trước khi nướng để lò ổn định nhiệt, thành phẩm bánh làm ra sẽ đạt chất lượng tốt.

Cách bảo quản bánh quy khoai lang

  • Xếp từng chiếc bánh quy vào hộp, đậy kín nắp rồi bảo quản từ 3 - 4 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Để tiện lợi hơn, bạn có thể đặt thêm một chiếc bánh quy lên trên phần kem khoai lang, kẹp bánh lại rồi bỏ vào túi zip hay túi ni lông trong để bảo quản.

Bánh quy khoai lang hoa hồng xinh xắn, đẹp mắt, mùi vị thơm béo hấp dẫn rất phù hợp để bạn làm để gia đình hoặc làm quà để tặng người bạn yêu thương. Còn chần chờ gì mà không thử làm ngay một mẻ bánh ngay hôm nay, HAY ĂN chúc các bạn thành công.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Tada Kitchen

Từ khóa: Bánh quy khoai lang hoa hồng,cách làm bánh quy khoai lang,cách làm bánh khoai lang,bánh quy khoai lang,bánh khoai lang,hướng dẫn làm bánh quy khoai lang,cách làm bánh quy khoai lang,cách làm bánh khoai lang,bánh quy khoai lang,bánh khoai lang,hướng dẫn làm bánh quy khoai lang,cách làm bánh quy khoai lang,cách làm bánh khoai lang,bánh quy khoai lang,bánh khoai lang,hướng dẫn làm bánh quy khoai lang,