Cách làm bánh quy hạt chia thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình

Cách chế biến Bánh quy hạt chia

• 1

  Trộn bột bánh

  Rây mịn vào tô 90gr bột mì, 30gr bột bắp, 1gr bột nở, 1gr muối nở, 1gr muối rồi trộn đều.

  

  
• 2

  Trộn hỗn hợp bơ hạt chia

  Cho vào tô mới 40gr bơ lạt để mềm, 10ml sữa tươi không đường, 5ml vani, 25ml whipping cream, 50gr đường vàng rồi trộn đều cho hỗn hợp mịn.

  Cho thêm 10gr dừa sấy, 20gr hạt chia và tiếp tục trộn đều.

  

  
• 3

  Nhào trộn bột bánh

  Cho từ từ phần bột khô vào hỗn hợp bơ và trộn đều.

  Khi cho hết phần bột khô, bạn dùng tay nhào bột khoảng 5 phút đến khi tạo thành khối dẻo mềm.

  Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột, để vào ngăn mát tủ lạnh 15 - 20 phút.

  

  

  
• 4

  Cán bột tạo hình bánh

  Cho khối bột ra bàn và cán mỏng, sau đó dùng khuôn tròn ấn xuống để tạo hình.

  Cuối cùng gỡ bánh ra, đặt lên khay nướng có giấy nến rồi dùng nĩa nhọn ấn nhẹ lên mặt bánh.

  

  
• 5

  Nướng bánh

  Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút, sau đó cho bánh vào nướng từ 10 - 15 phút đến khi thấy rìa bánh vàng là đạt.

  Sau khi nướng xong, để bánh nguội hoàn toàn rồi mới lấy ra khỏi khay.

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Bánh quy hạt chia vàng nâu đẹp mắt, thơm nức mùi bơ, cắn vào giòn tan, có vị béo ngọt nhẹ cùng hạt chia giòn bùi, vui miệng.