Hưỡng dẫn nấu ăn
Cách làm bánh naan - bánh mì truyền thống Ấn Độ
Chuẩn bị
30 phútChế biến
1 giờĐộ khó
Dễ
Bánh Naan chính là một loại bánh bạn không thể bỏ lỡ mỗi khi chuẩn bị một bữa ăn truyền thống Ấn Độ, ngoài ra loại bánh này còn có thể kết hợp với nhiều gia vị và nguyên liệu khác. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay bạn nhé!
Nguyên liệu làm Bánh naan Ấn Độ
Bột mì đa dụng Sữa Đường Muối Dầu ăn Bột nở Nước BơNguồn gốc và câu chuyện của món bánh mì truyền thống Ấn Độ - bánh naan
- Nguồn gốc của bánh có thể là từ khi men nở từ Ai Cập du nhập vào Ấn Độ. Trong thời Đế quốc Moghul, naan được dùng để ăn sáng trong các gia đình quý tộc.
- Bánh mì Naan được làm từ bột mì, nước, sữa chua, men nở và đúng kiểu thì được nướng trên than trong nồi đất (tandoor). Công thức bánh mì Naan chuẩn yêu cầu phải có lò tandoori
- Naan thường được kết hợp với cây đen (nigella), hạt cây anh túc (khus), hạt mè hoặc hương hoa hồng. Những vị Naan phổ biến nhất là:
Keema Naan: có thịt cừu hoặc thịt dê
Peshawar Naan: trộn với các loại hạt và hoa quả khô
Kulcha Naan: trộn với hành tây và khoai tây
Paneer Naan: vị phô mai Ấn
Hình nguyên liệu:
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, cây lăn bột, tô, dĩa.
Cách chế biến Bánh naan Ấn Độ
-
Trộn nguyên liệu ướt
Cho sữa, đường, muối, dầu ăn, bột nở vào một cái tô lớn và khuấy đều hỗn hợp.
-
Nhào bột
Cho phần bột mì vào hỗn hợp nước, nhồi đều tay trong vòng 5 phút. Khi bột đã mịn đều, dùng vải đậy lại cho bột nghỉ 10 phút.
-
Chia bột và cán bột
Chia bột thành từng phần nhỏ tầm 10gr, cho bột lên mặt phẳng và dùng cây lăn cán bột thật mỏng. Nhúng nước vào bàn tay rồi đập nhẹ lên các miếng bột đã cán.
-
Nướng bánh
Bật lò nướng tại nhiệt độ 200 độ C 15 phút trước khi nướng bánh để lò ổn định nhiệt.
Cho bánh lên khay có bọc giấy bạc, nướng ở nhiệt độ 200 độ C và nướng bánh trong vòng 4 phút.
Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra và phết lớp bơ mỏng lên bánh để bánh có mùi thơm và béo hơn.
-
Thành phẩm
Bánh naan vừa thơm vừa béo, lại ngọt ngọt dễ ăn khiến cả gia đình bạn ai cũng thích đó sao không tự làm thử.
Bánh naan có thể dùng với rất nhiều món như một loại bánh mì để ăn kem.
Bánh naan Ấn Độ thơm ngon, thích hợp làm món ăn vặt mà còn có thể ăn chung với nhiều loại nguyên liệu ăn kèm khác. Chúc bạn thực hiện thành công món bánh này nhé!
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Youtube Hao Vo
Từ khóa: Bánh naan,cách làm bánh naan Ấn Độ,bánh naan Ấn Độ,bánh naan,bánh naan truyền thống,vào bếp,cách làm bánh naan Ấn Độ,bánh naan Ấn Độ,bánh naan,bánh naan truyền thống,vào bếp,cách làm bánh naan Ấn Độ,bánh naan Ấn Độ,bánh naan,bánh naan truyền thống,vào bếp,