Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Bánh muffin bơ

Cách làm bánh muffin bơ thơm ngon, mềm mịn đơn giản dễ làm

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Bánh muffin có cốt bánh mềm mịn, thơm ngon khi được kết hợp cùng thịt quả bơ bổ dưỡng. Món bánh rất dễ ăn và hoàn toàn phù hợp với trẻ nhỏ. Vào bếp cùng HAY ĂN thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh muffin bơ

Bơ Nước cốt chanh Trứng gà Đường caster Dầu olive Bột làm bánh (bột mì số 8) Baking powder (bột nở) Baking soda (muối nở) Nho khô Hạnh nhân cán vụn

Cách chọn bơ ngon

  • Cuống bơ: Nên chọn lõi cuống bơ có màu hơi vàng chứng tỏ bơ vừa chín tới. Ngược lại, nếu cuống bơ có màu xanh thì quả bơ đó chưa chín.
  • Vỏ bơ: Bơ chín sẽ có vỏ màu nâu tím, sần sùi.
  • Cảm giác khi cầm bơ: Nếu cầm bơ nặng, chắc tay, nắn bơ thấy mềm thì đó là bơ chín ngon, lắc nghe kêu.
  • Đối với các món bánh nướng hoặc hấp, bạn cần chọn các loại bơ có chất lượng cao như: Bơ hass, booth, bơ B034,... để tránh làm thành phẩm bị đắng sau khi chế biến.

Xem chi tiết: Bí quyết chọn quả bơ dẻo ngon, chất lượng không bị sượng đắng

Cách làm bánh muffin bơ

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, phới trộn

Cách chế biến Bánh muffin bơ

  • Nghiền nhuyễn bơ

    Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt, lấy thịt, sau đó đem đi xay nhuyễn cùng ½ muỗng cà phê nước cốt chanh.

    Bước 1 Nghiền nhuyễn bơ Bánh muffin bơ
    Bước 1 Nghiền nhuyễn bơ Bánh muffin bơ

  • Trộn hỗn hợp trứng

    Cho vào tô 1 quả trứng gà, 40g đường caster rồi dùng phới khuấy đều.

    Sau đó, cho thêm 20ml dầu olive và tiếp tục khuấy đều.

    Bước 2 Trộn hỗn hợp trứng Bánh muffin bơ
    Bước 2 Trộn hỗn hợp trứng Bánh muffin bơ

  • Trộn bột bánh

    Cho vào hỗn hợp trứng phần bơ xay nhuyễn, sau đó khuấy đều.

    Rây mịn 140g bột làm bánh, ¼ muỗng cà phê baking soda , 1 muỗng cà phê baking powder, 40g nho khô rồi dùng phới dẹt trộn đều.

    Bước 3 Trộn bột bánh Bánh muffin bơ
    Bước 3 Trộn bột bánh Bánh muffin bơ
    Bước 3 Trộn bột bánh Bánh muffin bơ
    Bước 3 Trộn bột bánh Bánh muffin bơ

  • Đổ khuôn

    Cho bánh vào khuôn cupcake, rắc thêm hạnh nhân vụn lên mặt.

    Bước 4 Đổ khuôn Bánh muffin bơ

  • Nướng bánh

    Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút, sau đó cho bánh vào nướng từ 15 - 17 phút.

    Bước 5 Nướng bánh Bánh muffin bơ

  • Thành phẩm

    Bánh muffin bơ có phần topping hạnh nhân giòn bùi, cốt bánh mềm mịn, thơm ngọt cùng nho khô chua nhẹ, đem đến món bánh cực kỳ hấp dẫn.

    Bước 6 Thành phẩm Bánh muffin bơ
    Bước 6 Thành phẩm Bánh muffin bơ

Cách bảo quản bánh:

Bánh có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng được từ 2 - 3 ngày. Tuy nhiên, trước khi ăn bạn phải quay lại trong lò vi sóng để bánh được mềm nha!

Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh muffin bơ thơm ngon này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Apron

Từ khóa: Bánh muffin bơ,muffin bơ,bánh muffin bơ,cách làm bánh muffin bơ,làm bánh muffin bơ,món bánh,muffin bơ,bánh muffin bơ,cách làm bánh muffin bơ,làm bánh muffin bơ,món bánh,muffin bơ,bánh muffin bơ,cách làm bánh muffin bơ,làm bánh muffin bơ,món bánh,