Cách làm bánh mochi nhân kem cacao thơm ngon ai ăn cũng mê đơn giản tại nhà

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Bột cacao là bột gì? Có thể mua ở đâu?

• Bột cacao là loại bột được nghiền ra từ phần dư của chocolate liquor sau khi được ép lấy chất lỏng. Bột cacao tự nhiên có màu nâu nhạt, nhưng nếu đã qua xử lý (kiềm hóa) thì bột ca cao sẽ có màu nâu sẫm hơn, có thể từ màu nâu đỏ đến gần như màu đen.
• Bột cacao chứa nhiều chất chống oxy hóa flavanols nhưng nếu trải qua quá trình kiềm hóa bằng axit thì hàm lượng các chất này sẽ bị giảm đi. Ngoài ra, bột ca cao còn chứa caffeine và một số khoáng chất có lợi khác như chất béo, chất đạm, chất xơ,...
• Bột cacao không chỉ là loại thức uống ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất chống oxy hóa, cải thiện tình trạng huyết áp cao, giảm nguy cơ bị đột quỵ và mắc bệnh tim,...
• Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột cacao ở cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc đặt mua tại các trang thương mại điện tử uy tín như hayan.vn.

Bột nếp là bột gì? Cách chọn mua bột nếp thơm ngon

Bột nếp là bột gì?

• Bột nếp là loại bột được chế biến từ gạo nếp, có chứa chất amylopectin là một hợp chất tạo sự kết dính, dai và dẻo. Bột nếp thành phẩm rất mềm mịn, có màu trắng tinh như gạo nếp.
• Tại Việt Nam, bột nếp thường được sử dụng để nấu xôi, chè, rượu nếp cẩm, làm bánh,...

Cách chọn mua bột nếp thơm ngon

• Bột nếp luôn luôn có màu trắng tinh, tươi sáng, chất bột mịn mướt.
• Khi quan sát, cần lưu ý bột nếp không có lẫn tạp chất như bụi đất, mối mọt hoặc nấm mốc,… mới là bột nếp chất lượng.
• Bột nếp được sản xuất từ gạo nếp mới sẽ có mùi thơm nhẹ nhàng. Lúc chế biến thành món ăn, bột sẽ có độ mềm, dẻo và dai vừa phải, không gây dính ở cổ họng khi nuốt.
• Bạn nên chọn những loại bột nếp có thương hiệu uy tín, được đóng gói cẩn thận, đầy đủ thông tin, nhãn mác. Đồng thời, nên chọn mua tại các cửa hàng thực phẩm, siêu thị hoặc đặt hàng tại các trang thương mại điện tử uy tín như hayan.vn.
• Nếu có thời gian và muốn an tâm hơn nữa, bạn có thể tự làm bột nếp ở nhà với công thức cực kì đơn giản của HAY ĂN.

Bột bắp (bột ngô) là bột gì? Có thể mua ở đâu?

• Bột bắp hay bột ngô được sản xuất từ lõi của hạt bắp, đây là loại bột mịn thường được sử dụng để tạo độ kết dính và là chất làm đặc trong một số món ăn, món bánh.
• Bột bắp cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: chất béo, chất điện giải, chất xơ, đường, protein, vitamin A,... giúp cân bằng lượng mỡ trong máu từ đó ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
• Bột bắp được bày bán phổ biến ở các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị Bách hóa XANH hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, chén bát, rây lọc, khay làm đá,...